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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 農(nóng)民賣(mài)不出 市民吃不起 水果滯銷(xiāo)到底為啥?

    2018-07-23 來(lái)源:食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
    夏天是水果最為豐富的季節(jié),各類(lèi)瓜果梨桃都應(yīng)有盡有,再加上天熱,人們沒(méi)什么胃口,所以水果就成為了人們的新寵。按理說(shuō),眼下是水果消費(fèi)的一個(gè)旺季,瓜果種植戶(hù)都盼望著能在這個(gè)時(shí)候,兌現(xiàn)一年來(lái)的辛苦付出。然而,事與愿違,今年水果增產(chǎn)卻不增收,多地再度出現(xiàn)了水果滯銷(xiāo)的情況。尤其是

        夏天是水果最為豐富的季節(jié),各類(lèi)瓜果梨桃都應(yīng)有盡有,再加上天熱,人們沒(méi)什么胃口,所以水果就成為了人們的新寵。按理說(shuō),眼下是水果消費(fèi)的一個(gè)旺季,瓜果種植戶(hù)都盼望著能在這個(gè)時(shí)候,兌現(xiàn)一年來(lái)的辛苦付出。然而,事與愿違,今年水果增產(chǎn)卻不增收,多地再度出現(xiàn)了水果滯銷(xiāo)的情況。尤其是今年的水果市場(chǎng)出現(xiàn)一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象:農(nóng)民賣(mài)不出爛在地里,而市民卻嫌貴直呼買(mǎi)不起。這到底是怎么回事呢?中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員徐春暉認(rèn)為:

      徐春暉:荔枝,這個(gè)被稱(chēng)為“嶺南果王”的中國(guó)特色水果,是亞熱帶水果中的佼佼者。然而今年,多地的荔枝價(jià)格出現(xiàn)大跌,往年這個(gè)時(shí)候的荔枝收購(gòu)價(jià)格一般在1塊多錢(qián),然而今年的荔枝價(jià)格卻下降到5-8毛錢(qián)都賣(mài)不出。甚至,一部分果農(nóng)在與收購(gòu)商談不攏的情況下,一氣之下當(dāng)場(chǎng)把荔枝當(dāng)做了垃圾處理。但是對(duì)于城市里的人來(lái)說(shuō),荔枝的價(jià)格卻并沒(méi)有因此下降。

      其實(shí)不光荔枝滯銷(xiāo),火龍果也是這樣。在產(chǎn)區(qū),因?yàn)闇N(xiāo),有的果農(nóng)將剛摘下來(lái)的上千斤火龍果居然倒入了魚(yú)塘喂魚(yú)。而在超市,火龍果促銷(xiāo)特價(jià)居然賣(mài)到了6塊9毛8一斤。此外,南方的橘子、西北的蘋(píng)果、山東的西瓜、??诘牟ぬ}、芒果;湖北的桃子,都出現(xiàn)滯銷(xiāo)的問(wèn)題??吹竭@么多滯銷(xiāo)的消息,在為果農(nóng)感到心痛的同時(shí),也不禁發(fā)問(wèn),究竟是什么造成了水果頻頻滯銷(xiāo)?難道是消費(fèi)者變得不喜歡吃水果了?還是生產(chǎn)的太多了?市場(chǎng)消化不了?我特意到威海的一家的超市里,這里的荔枝促銷(xiāo)價(jià)格居然賣(mài)到了8塊9毛9一斤。正在挑選荔枝的張大叔說(shuō),看新聞?wù)f南方產(chǎn)區(qū)的荔枝收購(gòu)價(jià)還不到1塊錢(qián),怎么到了這里價(jià)格這么高?相差了近10倍,真是太貴了。

      如何破解水果滯銷(xiāo)怪圈?一是不要盲目跟風(fēng)種植,盡量選擇獨(dú)特、稀少、珍貴的品種,這樣才保障自家產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力;二是提高產(chǎn)品的深加工和冷藏保鮮技術(shù)。對(duì)于不耐儲(chǔ)存、容易腐爛、不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃麃?lái)說(shuō),一定要完善物流和冷鏈設(shè)施;同時(shí),要提高產(chǎn)品的深加工。因?yàn)樯罴庸ひ馕吨吒郊又?,可以幫助果農(nóng)提高收益;三是抱團(tuán)發(fā)展,開(kāi)拓更多銷(xiāo)售渠道,與供應(yīng)鏈企業(yè)達(dá)成合作,實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接,打造休閑采摘農(nóng)業(yè)等;四是要及時(shí)掌握信息,擴(kuò)大產(chǎn)品的宣傳,建立自己的商業(yè)品牌。

      在互聯(lián)網(wǎng)與人們的生產(chǎn)生活日益交融的今天,“信息不對(duì)稱(chēng)”是產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品“滯銷(xiāo)、賣(mài)難、買(mǎi)貴”怪圈的根源。這種所謂的“信息不對(duì)稱(chēng)”,也導(dǎo)致之前出現(xiàn)的一種尷尬現(xiàn)象:一些地方的農(nóng)產(chǎn)品降了價(jià)卻賣(mài)不出去,另外一些地方卻不管出多少錢(qián)都買(mǎi)不到貨。解決這個(gè)問(wèn)題的辦法就是要打通信息和物流的通路;而在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)成了溝通的最簡(jiǎn)便的途徑。我看到一個(gè)現(xiàn)象,就在南方火龍果滯銷(xiāo)的一家種植場(chǎng)附近,另一家火龍果種植場(chǎng)卻是一派生意興隆的景象,原因就在于他們們做了電商,火龍果銷(xiāo)售到北京、上海等全國(guó)各地。

      所以,無(wú)論是果農(nóng),還是銷(xiāo)售商,都要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到當(dāng)今社會(huì)信息化的重要性,尤其是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)信息化的重要作用;此外,我們的相關(guān)部門(mén)一定要形成合力,減少環(huán)節(jié)優(yōu)化供應(yīng)鏈,應(yīng)對(duì)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品流通資源進(jìn)行整合、完善、提高,構(gòu)建起通暢高效的物流管道和長(zhǎng)期穩(wěn)定的商流鏈條,逐項(xiàng)落實(shí)才能破解這個(gè)“怪圈”。

      我們真心希望農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的問(wèn)題不再頻頻發(fā)生??梢酝ㄟ^(guò)提高品質(zhì)、打造品牌、加強(qiáng)宣傳來(lái)增加農(nóng)民收入實(shí)現(xiàn)脫貧致富,讓我們的農(nóng)民朋友,不僅僅“播下的是希望,收獲的更是喜悅”!

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