久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)售食品安全保障問題不容忽視

    2018-07-24 來源:21食品商務(wù)網(wǎng)
    在近日舉辦的“2018全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日”上,與會(huì)代表紛紛表示,隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲新業(yè)態(tài)層出不窮,在滿足消費(fèi)者多樣化消費(fèi)需求的同時(shí),網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)售食品安全保障問題不容忽視。

            在近日舉辦的“2018全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日”上,與會(huì)代表紛紛表示,隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲新業(yè)態(tài)層出不窮,在滿足消費(fèi)者多樣化消費(fèi)需求的同時(shí),網(wǎng)絡(luò)餐飲、網(wǎng)售食品安全保障問題不容忽視。

            數(shù)據(jù)顯示,截至2017年底,我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到34338萬人,網(wǎng)上外賣使用率占網(wǎng)民比例44.5%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模為32229萬人,手機(jī)網(wǎng)上外賣使用率占手機(jī)網(wǎng)民比例42.8%。

            “近年來網(wǎng)絡(luò)訂餐市場快速發(fā)展,用戶規(guī)模和使用率較上年持續(xù)上升。與此同時(shí),消費(fèi)者對(duì)透明消費(fèi)和營養(yǎng)健康的需求日益提升。”餓了么副總裁兼首席食品安全官王三虎表示,餓了么和百度外賣聯(lián)合線下商戶開通了明廚亮灶專門頻道,將線下商戶的后廚攝像頭接入平臺(tái),讓消費(fèi)者在點(diǎn)餐過程中可以通過后廚直播功能真切體驗(yàn)到餐品加工制作過程,從而消除消費(fèi)者感知上的風(fēng)險(xiǎn)。

            由于產(chǎn)業(yè)鏈條延伸,食品安全的風(fēng)險(xiǎn)因素不斷增加,從餐飲企業(yè)到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),從包裝材料企業(yè)到檢測技術(shù)企業(yè),越來越多的行業(yè)都加入到了保障網(wǎng)絡(luò)食品安全行列。
           
            “減少一次供應(yīng)鏈搬運(yùn),就減少一次風(fēng)險(xiǎn)。”京東商城消費(fèi)品事業(yè)部干貨食品部總監(jiān)王雷介紹說,為助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí),目前京東推行的協(xié)同倉發(fā)貨、無界工廠等方式都是從縮短供應(yīng)鏈流程的角度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),從而提高食品安全的保障效果。

            如何保持食品的品質(zhì)也是餐飲新零售時(shí)代對(duì)食品包裝提出的課題。江蘇龍駿公司總經(jīng)理支朝暉坦言,在餐飲新零售時(shí)代,食品包裝在保證食品安全上面臨著新的情況,如配送距離遠(yuǎn)、等待時(shí)間長、盛放非預(yù)期食品等,這就要求食品包裝企業(yè)在開發(fā)產(chǎn)品時(shí)要充分考慮不同食物的溫度、酸堿度,與包裝的接觸時(shí)間,甚至包裝的著色印刷等因素。以生煎包為例,由于生煎包是油炸的,設(shè)計(jì)包裝時(shí),不僅要考慮控油的設(shè)計(jì),還要考慮怎樣防止容器里面的水柱凝聚,在保證消費(fèi)者口感的同時(shí),還要防止生煎包變蔫。

            近年來,在政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督等多個(gè)層面共同努力之下,我國食品安全取得了穩(wěn)中向好態(tài)勢。需要注意的是,食品安全科普宣傳已經(jīng)從對(duì)食品知識(shí)的科學(xué)普及前移到與形形色 色食品謠言的正面對(duì)抗,消費(fèi)者識(shí)謠、辨謠的能力亟需提升,破謠的力度亟需加強(qiáng)。中國工程院院士陳君石建議:“各方需要共同努力,包括政府、食品行業(yè)、企業(yè)、媒體,要把食品方面的科學(xué)信息準(zhǔn)確、廣泛、及時(shí)地傳播給消費(fèi)者,盡可能消除食品安全信息不對(duì)稱現(xiàn)象。”

    相關(guān)閱讀
    西柚果汁粉:促進(jìn)健康的天然果粉原料

    西柚果汁粉是以新鮮西柚為主要原料,采用先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。西柚果汁粉不僅保留了西柚豐富的維生素和天然風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢,成為食品飲料和營養(yǎng)保健行業(yè)中的熱門原料。

    2025-07-07
    檸檬果汁粉:天然營養(yǎng)與多功能應(yīng)用的優(yōu)選原料

    檸檬果汁粉是以新鮮檸檬為主要原料,通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。檸檬果汁粉不僅保留了檸檬的天然風(fēng)味和豐富營養(yǎng)成分,還具有便于保存和使用的優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品加工、飲料制造及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域。

    2025-07-07
    黑加侖果汁粉:天然營養(yǎng)濃縮的健康寶庫

    黑加侖果汁粉是以新鮮黑加侖果實(shí)為原料,通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的高濃縮粉末。黑加侖果汁粉保留了黑加侖豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,具有較佳的保存性和便捷性,逐漸成為健康食品和飲料行業(yè)的重要原料。

    2025-07-07
    紅樹莓果汁:天然營養(yǎng)與健康功效的美味選擇

    紅樹莓果汁作為一種富含營養(yǎng)的天然飲品,因其獨(dú)特的口感和豐富的健康價(jià)值受到越來越多消費(fèi)者的青睞。紅樹莓果汁選用優(yōu)質(zhì)紅樹莓為原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成,既保留了果實(shí)的新鮮風(fēng)味,又較大程度保存了其豐富的營養(yǎng)成分,成為現(xiàn)代健康飲食中的重要組成部分。

    2025-07-07
    蔓越莓果汁粉:天然營養(yǎng)與健康功效的理想選擇

    蔓越莓果汁粉是以新鮮蔓越莓為原料,通過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。蔓越莓果汁粉不僅保留了蔓越莓豐富的營養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和使用的優(yōu)勢,逐漸成為健康食品和飲料領(lǐng)域的重要原料。

    2025-07-07
    藍(lán)莓果汁粉:天然營養(yǎng)與便捷健康的完 美結(jié)合

    藍(lán)莓果汁粉是以新鮮藍(lán)莓為原料,經(jīng)過先進(jìn)的噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)制成的一種高濃縮果汁粉末。藍(lán)莓果汁粉不僅保留了藍(lán)莓豐富的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,還具備便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢,逐漸成為健康食品和飲料中的熱門原料。

    2025-07-07