資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 海南昌江縣進(jìn)一步規(guī)范夜宵行業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)行為
為了進(jìn)一步規(guī)范夜宵行業(yè)餐飲服務(wù)行為,保障廣大人民群眾食品安全,7月17日晚,海南省昌江縣食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合昌江縣綜合執(zhí)法局對(duì)縣城石碌各夜宵攤點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式突擊檢查整治。
此次聯(lián)合行動(dòng)結(jié)合昌江縣“雙創(chuàng)”工作要求,重點(diǎn)檢查夜宵經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)是否合格、從業(yè)人員是否持有并佩戴健康證、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)登記制度是否落實(shí)、是否存在違法違規(guī)使用添加劑行為、是否存在違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)等。
行動(dòng)中,昌江縣食品藥品監(jiān)管局與綜合執(zhí)法局檢查人員分成多個(gè)小組,根據(jù)前期摸底調(diào)查了解到的實(shí)際情況,采取突擊檢查的方式,直奔縣城各個(gè)夜宵經(jīng)營(yíng)點(diǎn)開(kāi)展檢查整治。在現(xiàn)場(chǎng),多個(gè)夜宵點(diǎn)出現(xiàn)違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)重阻礙道路交通,特別是燒烤攤出現(xiàn)違規(guī)操作,造成不同程度的污染,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)立即對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)的夜宵點(diǎn)依法取締,并給予嚴(yán)重警告。
本次聯(lián)合行動(dòng)出動(dòng)了60多名檢查人員,排查了18個(gè)夜宵攤點(diǎn),取締了16個(gè)違規(guī)占道經(jīng)營(yíng)、違規(guī)燒烤加工的夜宵點(diǎn)。
下一步,昌江縣食品藥品監(jiān)管局將對(duì)經(jīng)營(yíng)夜宵的食品經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)監(jiān)管力度,向經(jīng)營(yíng)戶大力宣傳食品安全法律法規(guī),進(jìn)一步規(guī)范夜宵點(diǎn)夜間經(jīng)營(yíng)的行為,確保群眾夜間飲食安全。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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