資訊 > 市場動態(tài) > 上海市第九輪網(wǎng)絡(luò)外賣監(jiān)測“黑榜”發(fā)布 現(xiàn)場無此店還敢入駐多家平臺
隨著上海市無證無照食品經(jīng)營治理的推進，上海的“黑外賣”變少了。在新公布的本市2018年第9輪網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)測結(jié)果里，餓了么、美團外賣、百度外賣三家主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺上仍有29家入駐商戶被曝光。
在此輪登上“黑榜”的入網(wǎng)食品經(jīng)營者中，22戶次無有效《食品經(jīng)營許可證》或《便民飲食臨時備案公示卡》，5戶次存在嚴重超范圍經(jīng)營，7戶次為前期監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題食品經(jīng)營者，被監(jiān)管部門責令下線后再次入網(wǎng)。
監(jiān)測同時發(fā)現(xiàn)，部分問題食品經(jīng)營者同時在多家第三方平臺入網(wǎng)經(jīng)營，平臺網(wǎng)上公示的部分地址現(xiàn)場查無該店或已關(guān)門停業(yè)。監(jiān)測還發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上公示的部分許可證為套證（套用其他食品經(jīng)營者的許可證）、假證（偽造、變造許可證）。
截至本月10日，本市已完成95.56%無證無照食品經(jīng)營的治理，對于第三方平臺仍然存在的無證食品經(jīng)營入網(wǎng)的情況，市食藥監(jiān)局已對平臺開展責任約談，責令其立即對平臺入網(wǎng)食品經(jīng)營者開展全面自查，下線無證餐飲商戶。同時提醒廣大消費者，在網(wǎng)上訂購餐食時，首先應(yīng)查看平臺公示的食品經(jīng)營許可證，選擇具有合法資質(zhì)的商家。發(fā)現(xiàn)存在許可資質(zhì)等食品安全問題的，可以撥打食品安全投訴舉報電話12331或向第三方平臺反映。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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