7月19日至20日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)全省食品藥品監(jiān)管工作座談會(huì)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記食品藥品安全戰(zhàn)略思想，認(rèn)真落實(shí)全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管和藥品監(jiān)管工作座談會(huì)議精神，分析當(dāng)前監(jiān)管形勢(shì)，研究部署下半年重點(diǎn)工作，推動(dòng)食品藥品監(jiān)管各項(xiàng)工作落實(shí)，確保機(jī)構(gòu)改革順利進(jìn)行。
7月19日至20日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)全省食品藥品監(jiān)管工作座談會(huì)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記食品藥品安全戰(zhàn)略思想，認(rèn)真落實(shí)全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管和藥品監(jiān)管工作座談會(huì)議精神，分析當(dāng)前監(jiān)管形勢(shì)，研究部署下半年重點(diǎn)工作，推動(dòng)食品藥品監(jiān)管各項(xiàng)工作落實(shí)，確保機(jī)構(gòu)改革順利進(jìn)行。
會(huì)議指出，今年上半年，全系統(tǒng)按照省委、省政府和國(guó)家總局的工作部署，加強(qiáng)思想政治建設(shè)，加強(qiáng)干部隊(duì)伍管理，加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管，履職盡責(zé)，做了大量卓有成效的工作，黨的領(lǐng)導(dǎo)更加有力，風(fēng)險(xiǎn)防控扎實(shí)有效，監(jiān)督抽檢明顯加強(qiáng)，綜合治理得到強(qiáng)化，政務(wù)服務(wù)水平有效提升，共管共治氛圍濃厚，各項(xiàng)工作都取得了新成績(jī)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全系統(tǒng)必須清醒認(rèn)識(shí)當(dāng)前形勢(shì)，認(rèn)真反思食品藥械、監(jiān)管能力、工作狀態(tài)等方面存在的問(wèn)題和不足，分析原因，補(bǔ)齊短板，把黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的重要指示、重大部署和重點(diǎn)任務(wù)扎扎實(shí)實(shí)落到實(shí)處。
要準(zhǔn)確把握監(jiān)管工作定位，把食品藥品監(jiān)管工作放在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局中來(lái)思考和謀劃，既要守好安全底線(xiàn)，又要瞄準(zhǔn)發(fā)展高線(xiàn)，在服務(wù)大局中更好地履行職能。要全面落實(shí)機(jī)構(gòu)改革要求，提高政治站位，拓寬工作視野，牢固樹(shù)立改革意識(shí)、大局意識(shí)，從改革發(fā)展全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的高度，深刻認(rèn)識(shí)市場(chǎng)監(jiān)管體制改革的重大意義，不折不扣把機(jī)構(gòu)改革要求落到實(shí)處，把各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。
會(huì)議要求，下半年，要把防范風(fēng)險(xiǎn)、保障安全作為首要任務(wù)，確保不出大的食品藥品安全事故、不發(fā)生大的食品藥品輿情事件，帶動(dòng)各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。
一是旗幟鮮明講政治。全系統(tǒng)要把習(xí)近平總書(shū)記食品藥品安全戰(zhàn)略思想，作為做好食品藥品安全工作長(zhǎng)期堅(jiān)持的指導(dǎo)思想，增強(qiáng)政治責(zé)任感和使命感，認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，從嚴(yán)從實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，不斷開(kāi)拓食品藥品安全工作的新局面、新境界。
二是防控風(fēng)險(xiǎn)守底線(xiàn)。要引深集中整治和隱患排查，對(duì)安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)做到底清數(shù)明，隱患排查全覆蓋、零死角。持續(xù)加大案件查處力度，強(qiáng)化案件查辦和督查督辦，進(jìn)一步加強(qiáng)行刑銜接，遏制安全風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，以監(jiān)督實(shí)施質(zhì)量管理規(guī)范為重點(diǎn)，強(qiáng)化全方位、全過(guò)程質(zhì)量管理，大力推進(jìn)陽(yáng)光監(jiān)管，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)責(zé)任。健全完善應(yīng)急處置機(jī)制，細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急指揮和協(xié)調(diào)調(diào)度，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)引導(dǎo)，提升突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力。
三是創(chuàng)新管理上水平。要?jiǎng)?chuàng)新思維、創(chuàng)新機(jī)制、創(chuàng)新方法，以數(shù)據(jù)為核心，應(yīng)用為基礎(chǔ)，加強(qiáng)信息化建設(shè)，穩(wěn)妥推進(jìn)應(yīng)用層面的信息化工作。通過(guò)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)、評(píng)價(jià)評(píng)估、監(jiān)督檢查、過(guò)程控制、監(jiān)測(cè)預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)交流、應(yīng)急處置、智慧監(jiān)管、上市后監(jiān)測(cè)和再評(píng)價(jià)等方面的科學(xué)研究，讓監(jiān)管制度和能力跟上科技發(fā)展的步伐。重視和加強(qiáng)主動(dòng)宣傳，把開(kāi)展的工作和成效宣傳出去，讓社會(huì)切實(shí)感受到食品藥品監(jiān)管就在消費(fèi)者身邊。
四是創(chuàng)新機(jī)制優(yōu)服務(wù)。要聚焦影響企業(yè)辦事創(chuàng)業(yè)的堵點(diǎn)痛點(diǎn)，努力打造審批服務(wù)便民化的特色，推行審批服務(wù)“馬上辦、網(wǎng)上辦、就近辦、一次辦”，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)”，優(yōu)化提升政務(wù)服務(wù)水平。要強(qiáng)化事中事后監(jiān)管，把“事前、事中、事后”的管理措施統(tǒng)籌起來(lái)考慮，對(duì)取消的審批事項(xiàng)及時(shí)跟上后續(xù)監(jiān)管制度和措施，完善“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管機(jī)制。
噬菌體之力，解鎖食品保鮮的無(wú)限可能
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025-09-26
IFT FIRST 觀(guān)察 | 五大關(guān)鍵趨勢(shì)，重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
2025-09-26
甘薯淀粉：食品保健新“薯”光
甘薯，又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等，是一種常見(jiàn)的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
2025-09-26
從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn)：DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開(kāi)發(fā)
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
2025-09-26
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