今年上半年，我省各地豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求偏低，我市豬肉消費(fèi)市場(chǎng)總體也呈現(xiàn)低迷態(tài)勢(shì)，價(jià)格不振，豬肉價(jià)格除了春節(jié)提振作用有所上漲后期連續(xù)下跌。據(jù)對(duì)我市33家監(jiān)測(cè)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，上半年，我市鮮豬肉市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格為18.28元/公斤，同比下跌20.42%；鮮豬肉超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格為26.57元/公斤，同比下跌10.35%。

      價(jià)格與去年同期相比：自春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格下跌幅度擴(kuò)大，主要表現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)和批發(fā)價(jià)上，豬肉價(jià)格的持續(xù)低迷，使收購(gòu)及供應(yīng)端價(jià)格跌幅擴(kuò)大。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上半年，我市鮮豬肉市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格為18.28元/千克，同比下跌20.42%；毛豬平均收購(gòu)價(jià)為14.66元/千克，同比下跌17.97%；鮮豬肉超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格為26.57元/千克，同比下跌10.35%，其中：五花肉23.70元/公斤，同比下跌10.70%；里脊肉29.45元/公斤，同比下跌9.73%。

       價(jià)格與上月相比：今年以來(lái)，我市豬肉平均批發(fā)價(jià)格自春節(jié)節(jié)氣過(guò)后一直持續(xù)處于低位震蕩狀態(tài)。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1-6月份，我市鮮豬肉市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比除了1、2月份小幅上漲1.43%、0.90%外，后期跌幅增大，分別下跌5.10%、7.34%、4.44%、7.21%；鮮豬肉超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均零售價(jià)格環(huán)比也是除了1、2月份略漲0.60%、0.86%外，后期一直保持下降態(tài)勢(shì)，分別下跌1.27%、2.11%、1.82%、2.83%。

      原因分析及后期預(yù)測(cè)：從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，上半年，我市豬肉價(jià)格整體持續(xù)低迷運(yùn)行。1、2月份，處于豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，節(jié)氣提振拉動(dòng)豬肉價(jià)格有所上漲，3月份，受豬肉高進(jìn)口量以及豬肉消費(fèi)量季節(jié)性下降的影響，豬肉價(jià)格開始回落，后期在清明節(jié)和五一節(jié)的消費(fèi)帶動(dòng)下，本應(yīng)有漲勢(shì)的豬肉價(jià)格，卻呈進(jìn)一步下跌，且跌勢(shì)擴(kuò)大，主要原因還是受市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩的影響。生豬市場(chǎng)供應(yīng)充足，節(jié)假日投放量增加，使市場(chǎng)缺乏價(jià)格上漲支撐。另外，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低，存欄生豬充足，屠宰企業(yè)收豬無(wú)壓力，不愿提價(jià)收購(gòu)，使供應(yīng)端市場(chǎng)價(jià)格跌幅擴(kuò)大。預(yù)計(jì)后期，受今年上半年豬價(jià)持續(xù)下跌的影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄規(guī)模減少，前期壓欄的大豬逐漸出清，市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩情況將減緩，供需關(guān)系趨于緩和，夏季暑期旅游旺季的到來(lái)，豬肉消費(fèi)會(huì)逐漸增加，豬肉市場(chǎng)價(jià)格跌勢(shì)將會(huì)有所收窄，不排除有反彈可能。

       1.豬肉價(jià)格過(guò)低，市場(chǎng)滯銷會(huì)導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶血本無(wú)歸，不僅損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，也對(duì)畜牧業(yè)帶來(lái)巨大沖擊，影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收。需要大力推進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品相關(guān)建設(shè)和發(fā)展，出臺(tái)有關(guān)畜牧業(yè)養(yǎng)殖、防疫、運(yùn)輸、檢疫、銷售相關(guān)文件，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通費(fèi)用，保障市場(chǎng)供應(yīng)和市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，有效的引導(dǎo)市場(chǎng)肉類價(jià)格走向，帶動(dòng)肉類產(chǎn)銷體系的逐步完善。

       2.加強(qiáng)企業(yè)調(diào)研，重點(diǎn)從企業(yè)當(dāng)前存欄情況、投放情況、養(yǎng)殖成本等方面進(jìn)行了解，掌握企業(yè)實(shí)際運(yùn)行情況，從而預(yù)測(cè)后期市場(chǎng)供應(yīng)與需求比例發(fā)展情況進(jìn)行分析，并作出相應(yīng)解決方法；繼續(xù)加強(qiáng)食品安全和市場(chǎng)秩序監(jiān)管，杜絕價(jià)格低位引起的非法抬價(jià)和安全問題的發(fā)生。以保障市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求平穩(wěn)。