資訊 > 名企關(guān)注 > 麥當勞被批虛假宣傳責令整改：漢堡未用整塊牛肉
因麥當勞日本分店涉嫌虛假宣傳，日本消費者保護廳于24日責令麥當勞公司進行整改，確保類似問題不再發(fā)生。
據(jù)日本新聞網(wǎng)25日報道，“虛假宣傳”的起因是去年8月份，這家快餐公司新推出一款東京烤牛肉漢堡。從電視廣告和社交媒體的呈現(xiàn)效果來看，麥當勞宣稱其烤牛肉產(chǎn)品選用的是整塊牛肉。但實際上，超過一半以上東京烤牛肉漢堡中的牛肉并非整塊烤制，而是碎牛肉加工成形的。日本消費者保護廳認定麥當勞違反相關(guān)產(chǎn)品法規(guī)，使其產(chǎn)品外觀明顯比實際產(chǎn)品好看很多。
日本麥當勞解釋稱，這款漢堡當時正處于試驗開發(fā)階段，烤牛肉供應(yīng)不足，所以才用小塊牛肉拼湊。公司發(fā)言人說：“我們對于產(chǎn)品的解釋不夠真實，我們深表歉意”，表示后續(xù)會嚴格遵守食品宣傳法規(guī)。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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