經濟日報-中國經濟網白酒7月20日訊 7月19日，由中國酒類流通協會、國際調酒師協會（IBA）、ChinaABC主辦,全國糖酒商品交易會協辦的第二屆中國白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國際調酒錦標賽之中國選拔賽首場比賽在鄭州取得圓滿成功。

　　河南省商務廳副廳長李若鵬、中國酒類流通協會專職副會長劉員、中國知名白酒專家高景炎、中國酒類流通協會調酒師專業(yè)委員會會長李寶華、河南省酒業(yè)協會會長熊玉亮、河南省糖酒食品流通協會副會長彭希安、河南省酒業(yè)協會副會長兼秘書長蔣輝、寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛及知名調酒大師出席會議。本次大賽選取寶豐酒業(yè)“國色清香15年”為指定用酒，作為調酒師們調制雞尾酒的基酒。來自全國13個省市的36名參賽選手參加了此次比賽，最終來自武漢的凃睿奪得英式組，鄭州的陸獻軍奪得花式組。黃軒昊、李帥鵬分別獲得英式組亞軍、季軍。高鐵林、李希彥分別獲得花式組亞軍、季軍。

　　賽事有助于中國白酒快速國際化

　　作為全球烈性酒生產國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據著重要地位。如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟需白酒行業(yè)共同推動的“未來事業(yè)”。雞尾酒具有強烈的國際性、時尚化和年輕態(tài)的特點，在國際烈性酒消費人群和年輕消費者中頗受好評，成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的重要渠道之一。

　　開賽儀式上，中國酒類流通協會副會長劉員表示，隨著中國經濟環(huán)境和消費者結構的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創(chuàng)新化、娛樂化等多元化發(fā)展已經成為一種趨勢，而這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化的時機。為此，中國酒類流通協會通過兩年的精心籌備并通過“2017年首屆中國白酒雞尾酒大賽暨2018年世界調酒錦標賽之中國選拔賽”的**實踐，已經將該賽事做成了最權威，最專業(yè)，最國際，影響力的中國白酒雞尾酒大賽。　　

　　中國酒類流通協會專職副會長劉員

　　“為了辦好大賽我們與IBA長時間研究，協商，最終確定了本次大賽的賽程賽制，嚴格恪守WCC的比賽規(guī)則，從評委的選擇到比賽的程序，評分規(guī)則到比賽用具，場地，全部遵循國際大賽的標準。”劉員說，因此這是一次具有權威性的雞尾酒大賽。也是中國一個獲得國際調酒賽事選拔賽資格的比賽，一個通過白酒雞尾酒大賽向WCC推薦調酒師的大賽。經過兩年時間的籌備在在實踐上的不斷優(yōu)化，這一切的付出是保證大賽的權威性，只有權威和專業(yè)才能和國際化接軌。

　　專業(yè)度是中國白酒國際化的基礎

　　本次大賽邀請了中國白酒知名專家高景炎高老擔任評委，李寶華會長及其他三名評委均是調酒界的頂層人物，均是具有技師級資質以上的調酒師，評委個人擁有超過20年調酒師從業(yè)經歷，且參加過由IBA舉辦的比賽并擔任過評委。所以本次大賽也是中國具有國際專業(yè)水準的白酒雞尾酒大賽。 

　　中國白酒知名專家高景炎高老擔任評委，李寶華會長及其他三名評委

　　同時，大賽還對標國際雞尾酒大賽標準，標準化的賽程賽制，高標嚴選的現場布景，為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，打造雞尾酒賽事。從形式，專業(yè)度，口感化等方面推動中國白酒雞尾酒發(fā)展，推進中國白酒國際化進程。

　　首站鄭州或成豫酒振興新思路的催化劑

　　此次大賽通過以年青人喜愛的雞尾酒為載體，用中國優(yōu)質的清香型白酒替代傳統雞尾酒的基酒，調制出新穎的雞尾酒作品，讓東西方酒文化碰撞出新的火花，從而培育國內外青年白酒消費群體，為豫酒企業(yè)乃至全國優(yōu)秀白酒企業(yè)搭建展示白酒新生代酒品的創(chuàng)新平臺，助力河南白酒產業(yè)轉型發(fā)展。

　　關于這點，河南省商務廳副廳長李若鵬表示完全認同。她在致辭中說，中國白酒釀造起源于中原，中國酒文化也盛于河南，大河之南的中原歷史，就是一部中華酒魂不斷生成、發(fā)展，不斷積蓄、升華的歷史。去年6月，河南省政府將豫酒轉型發(fā)展列為全省產業(yè)發(fā)展重點項目，作為豫酒轉型發(fā)展領導小組成員單位之一，省商務廳高度重視此項工作，并開展了一系列卓有成效的市場推廣和宣傳推介活動，由此，全省上下形成了推動豫酒轉型發(fā)展的一盤棋，這為新時代、新消費、新常態(tài)下的豫酒發(fā)展打開了一個全新的局面。” 　

　　河南省商務廳副廳長李若鵬

　　本次大賽首站落地河南鄭州，這是對中原酒文化的推崇和認可，為豫酒企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新機遇。中國白酒雞尾酒大賽是一項將中國傳統白酒文化與國際時尚元素相結合的比賽，為白酒企業(yè)的發(fā)展提供了一種新思路和新方向。同時，她希望寶豐酒業(yè)要充分抓住本次機遇，以本次大賽為契機大力推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化發(fā)展，引領豫酒積極探索國際化思路，開拓推動豫酒發(fā)展新思路，引領行業(yè)走向更美好的未來。

　　雞尾酒制造新生代白酒消費契機　　源遠流長中國白酒，有著****的文化，但在日新月異的新時代，在“新生代”消費群體異軍突起的今天，傳統中國白酒的確需要注入更多的發(fā)展基因、創(chuàng)***和時代血液，盡快、有效地與消費者喜好融合，擴大年輕消費群體將影響到中國白酒企業(yè)的未來發(fā)展。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國人接觸并接受白酒，這是一種變通，更是白酒發(fā)展的一個契機。只有這樣，才能讓悠久的白酒文化更好的融入到高速發(fā)展的社會需要與生活需求。

　　中國名酒 清香寶豐

　　開賽儀式上，寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛在致辭中說，寶豐酒，作為我國清香型白酒的典型代表，作為豫酒中的清香名酒，具有國家標準級清香樣品酒稱號。本次大賽，選擇寶豐酒作為調酒師比賽指定用酒，是對寶豐酒的極大認可，對推動寶豐酒的時尚化、年輕化、國際化具有積極的意義。希望通過本次賽事，建立起與新消費群溝通的橋梁，喚醒年輕消費者消費意識，讓中國年輕消費者認識到中國清香型白酒的獨特魅力，讓世界愛上中國清香味道。而寶豐酒業(yè)也愿與中國酒類流通協會等領導單位，攜手社會各界，團結協作，合作共贏，借中國白酒雞尾酒大賽之勢，積極探索中國白酒國際化思路，開拓推動中國酒業(yè)發(fā)展的新思路，引領行業(yè)走向更美好的未來。