上周五，星巴克發(fā)布2018財(cái)年三季報(bào)，前三財(cái)季公司營業(yè)收入和凈利潤均實(shí)現(xiàn)增長，但是第三財(cái)季內(nèi)，星巴克在中國市場的同店門店銷售額下降2%。同日，其將在中國市場推出外賣服務(wù)的消息也風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，據(jù)媒體報(bào)道，餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)。

  　知情人士對《證券日報(bào)》記者表示，上述消息屬實(shí)，雙方或?qū)⒂?月初正式公布。

　　香頌資本執(zhí)行董事沈萌對《證券日報(bào)》記者表示，星巴克以前一直標(biāo)榜自己的定位是家與辦公室之外的第三空間，但在中國，雖然消費(fèi)需求龐大，可是受限于地廣人稠與開店成本，無法完全滿足，所以涉足外賣市場可以更大程度地拓寬自身的業(yè)務(wù)規(guī)模。

　　星巴克“牽手”阿里推外賣

　　由餓了么外送

　　近期，有媒體曝出，星巴克將推外賣，由餓了么外送。消息稱，星巴克與阿里巴巴捆綁，餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)，這一消息或在八月正式公布。餓了么與星巴克官方接觸始于去年底，在2017年底至2018年初接觸密切，而最終確認(rèn)是在2018年年中，阿里在其中扮演了關(guān)鍵角色。美團(tuán)點(diǎn)評也爭取了承接星巴克外賣業(yè)務(wù)的機(jī)會。

　　《證券日報(bào)》記者時(shí)間向阿里巴巴求證，阿里巴巴方面表示，星巴克和阿里巴巴是長期戰(zhàn)略合作伙伴。去年12月份在上海開業(yè)的星巴克臻選烘焙工坊也是全球的新零售智慧門店，集中展示了雙方新技術(shù)共創(chuàng)的成果。未來雙方基于新零售的探索將有更大的想象空間。

　　而有知情人士向《證券日報(bào)》記者透露，這一消息屬實(shí)，雙方或?qū)⒂?月初正式對外公布。

　　實(shí)際上，星巴克推出買賣服務(wù)的消息流傳已久。早在今年2月份的電話會議上，星巴克中國CEO王靜瑛曾表示要在中國推出外賣服務(wù)。

　　在美國時(shí)間6月20日舉行的財(cái)報(bào)預(yù)期分析師會議上，星巴克總裁兼CEO約翰遜也透露了關(guān)于中國區(qū)外賣服務(wù)的信息，星巴克中國CEO王靜瑛及其團(tuán)隊(duì)正與一家大型科技公司商討在派送方面的合作事宜，預(yù)計(jì)能在今年年底前成形并付諸實(shí)施。

　　依目前信息來看，上述大型科技公司即為阿里巴巴，星巴克和阿里巴巴已“成功牽手”。

　　另據(jù)媒體報(bào)道，星巴克于7月26日宣布，自2019年起在中國推出送 貨 上 門服務(wù)，星巴克與中國咖啡連鎖商的競爭日趨激化。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前星巴克的移動支付業(yè)務(wù)占比僅為13%，外賣業(yè)務(wù)有巨大發(fā)展空間，尤其是在移動支付十分普及的中國市場。同時(shí)，一旦外賣業(yè)務(wù)落實(shí)，星巴克或許能夠更好的滲透進(jìn)下沉市場。

　　第三財(cái)季中國市場

　　同店銷售額下降2%

　　星巴克在中國推出外賣服務(wù)的背后，則是其在中國市場疲軟的業(yè)績表現(xiàn)。

　　7月27日，星巴克公布2018財(cái)年三季報(bào)，前三財(cái)季，公司營業(yè)收入為184.16億美元，同比增長10.35%；凈利潤為37.63億美元，同比增長79.51%。在第三財(cái)季，星巴克中國及亞太地區(qū)營收12.29億美元，同比增長46%，但是全球同店銷售同比增幅僅為1%，成為星巴克9年來的最差表現(xiàn)。

　 另引起注意的是，第三財(cái)季內(nèi)，星巴克在中國市場的同店門店銷售額下降2%，首次出現(xiàn)負(fù)增長，成為其在全球表現(xiàn)最差的市場。媒體認(rèn)為，星巴克推出外賣服務(wù)，是想通過服務(wù)的擴(kuò)充來提升中國地區(qū)的收益。

　　對于星巴克中國區(qū)銷售額的下降，沈萌表示，“主要原因在于，新興同類型競爭者如雨后春筍。”

　　根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國際的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年和2017年，星巴克在中國咖啡館服務(wù)的市場份額分別是57.5%和58.6%；在連鎖咖啡館服務(wù)的市場中，其份額更是高達(dá)78.8%和80.7%；門店數(shù)量占連鎖咖啡館總數(shù)的58.6%和61%；交易總筆數(shù)占連鎖咖啡館服務(wù)市場的71.4%和73.3%。

　　而在2018年，星巴克整遭受著瑞幸咖啡、連咖啡等中國互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的沖擊。成立于去年年底的瑞幸咖啡，從2018年初開始試運(yùn)行，目前已經(jīng)在北京、上海、廣州等13個(gè)主要城市完成了660家門店的布局。

　　7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資，投后估值10億美元，成為了一只新獨(dú)角獸。瑞幸咖啡CEO錢治亞表示，瑞幸咖啡主要不是搶星巴克現(xiàn)有的用戶，而是用更高的性價(jià)比、更到位的服務(wù)吸引新用戶。星巴克目前在中國每天賣80萬杯，預(yù)計(jì)瑞幸咖啡2018年底超過星巴克。

　　隨后，星巴克CEO約翰遜曾表示，在中國擴(kuò)大星巴克的市場份額是重中之重。

　　星巴克中國官網(wǎng)顯示，目前，星巴克已經(jīng)在中國140多個(gè)城市開設(shè)了超過3300家門店。在今年5月召開的全球投資者交流會上，星巴克提出每年將在中國內(nèi)地新增門店600家，到2022年9月份之前，要把中國市場門店開到6000家，所進(jìn)駐城市從141個(gè)增至230個(gè)。

　　7月份，北京大學(xué)管理學(xué)院外籍教授JeffreyTowson發(fā)布多篇文章，稱星巴克在中國終于有了一個(gè)嚴(yán)肅的競爭者，瑞幸咖啡將會奪取星巴克20%的市場份額，即使不顛覆星巴克，瑞幸咖啡最終也能贏。

　　對于星巴克跟瑞幸咖啡、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)新零售咖啡之間的競爭，沈萌向《證券日報(bào)》記者表示，星巴克咖啡的競爭優(yōu)勢在于自身對咖啡文化的理解和重塑，而眾多新興咖啡品牌大多是資本驅(qū)動下的燒錢模仿者，時(shí)間周期會成為公平的裁判，好公司雖然經(jīng)常會受到各種新事物挑戰(zhàn)，但流星也很快消失在市場之中。