資訊 > 名企關注 > 雀巢參與創(chuàng)立全球動物福利聯(lián)盟
近期，雀巢和其他六家食品公司成立全球動物福利聯(lián)盟（GCAW），聯(lián)手推動全球食品供應鏈中的動物福利標準。
全球動物福利聯(lián)盟是世界上個以全球食品行業(yè)為主導的合作協(xié)會，旨在聯(lián)合主要公司和動物福利專家，致力于大規(guī)模改善動物標準，滿足系統(tǒng)飼養(yǎng)動物對食品的消費需求，實現(xiàn)動物的良好福利。
雀巢與志同道合的利益相關者建立合作關系，與他們共同應對當前系統(tǒng)性變革所面臨的障礙，分享實踐，加快制定標準和解決關鍵福利問題。
全球動物福利聯(lián)盟計劃于2019年上半年發(fā)布集體行動議程，重點關注五個優(yōu)先工作流程，包括無籠飼養(yǎng)政策和提高肉雞福利。
雀巢加入全球動物福利聯(lián)盟的基礎在于其對農場動物福利的現(xiàn)有承諾。
去年，雀巢宣布，到2025年，公司在全球范圍內只采購無籠飼養(yǎng)蛋作為食品原料。
雀巢在自己的供應鏈中確保良好的農場動物福利標準，是公司“提升生活品質，貢獻于更健康的未來”宗旨的一部分。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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