8月2日，阿里巴巴集團(tuán)和星巴克在上海召開(kāi)全面戰(zhàn)略合作新聞發(fā)布會(huì)，正式宣布“結(jié)婚”消息。雙方合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。

　　新零售的戰(zhàn)略合作

　　雙方達(dá)成的排他性戰(zhàn)略合作，幫助星巴克將線上虛擬業(yè)務(wù)，整合到阿里巴巴所有資產(chǎn)之中。

　　依托阿里旗下餓了么成熟的配送體系，星巴克將在位于北京和上海重點(diǎn)商圈的約150家門(mén)店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國(guó)，計(jì)劃于今年年底前覆蓋30個(gè)主要城市超過(guò)2000家門(mén)店。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手美團(tuán)外賣(mài)等將無(wú)法實(shí)現(xiàn)星巴克的端到端配送。

　　為了滿足消費(fèi)者更多的外送需求，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，共同打造約600個(gè)品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”，為用戶(hù)提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡。“外送星廚”最快將于今年9月落戶(hù)上海和杭州部分盒馬門(mén)店，今后還將陸續(xù)進(jìn)駐更多其他城市。

　　除了咖啡外送業(yè)務(wù)之外，雙方還將共同打造具有突破性意義的星巴克線上新零售智慧門(mén)店，全面打通會(huì)員體系，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場(chǎng)景下會(huì)員注冊(cè)、權(quán)益兌換和服務(wù)場(chǎng)景的互聯(lián)互通。阿里巴巴方面表示，消費(fèi)者可以通過(guò)餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺(tái)和星巴克自有應(yīng)用等任一入口，訪問(wèn)全新的星巴克線上新零售智慧門(mén)店，享受包括積分、社交禮品、電子商務(wù)、移動(dòng)訂購(gòu)和交付以及其他互動(dòng)體驗(yàn)在內(nèi)的數(shù)字體驗(yàn)。未來(lái)這些入口還將與星巴克星享俱樂(lè)部會(huì)員系統(tǒng)連接，為每位會(huì)員個(gè)性化專(zhuān)屬定制，最終實(shí)現(xiàn)‘千人千店’的新體驗(yàn)。

　　星巴克的內(nèi)憂外患

　　6月26日，星巴克創(chuàng)始人、靈魂人物霍華德·舒爾茨辭去執(zhí)行主席和董事會(huì)成員的職務(wù)，只保留了名譽(yù)主席的頭銜，星巴克股價(jià)接連遭受痛擊。

　　7月27日凌晨，星巴克發(fā)布了2018年Q3財(cái)報(bào)。星巴克營(yíng)收63億美元，同比增長(zhǎng)了11％；凈利潤(rùn)8.52億美元，同比增長(zhǎng)23％；在單均價(jià)格上升3％的情況下，星巴克全球同店銷(xiāo)售額同比僅增長(zhǎng)1%。此外，一向被寄予厚望的中國(guó)/亞太區(qū)毛利率從26.6％下降7.6個(gè)百分點(diǎn)到19％、門(mén)店同店銷(xiāo)售同比下降2%，9年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，成為全球表現(xiàn)最差的市場(chǎng)。這一季度被看做是星巴克9年來(lái)運(yùn)營(yíng)最糟糕的財(cái)季。

　　而在中國(guó)市場(chǎng)，互聯(lián)網(wǎng)咖啡使得星巴克受到了前所未有的挑戰(zhàn)，其主打線下消費(fèi)的“第三空間”理論遭到解構(gòu)。其中，瑞幸咖啡（luckin coffee）是的攔路虎。數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡自今年1月1日運(yùn)營(yíng)以來(lái)已完成門(mén)店布局809家，服務(wù)用戶(hù)350余萬(wàn)，銷(xiāo)售杯量1800余萬(wàn)，并計(jì)劃于2018年底發(fā)展2000家門(mén)店。在所有開(kāi)業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實(shí)現(xiàn)全覆蓋，門(mén)店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門(mén)店。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2億美元A輪融資，估值達(dá)10億美元，一躍成為成長(zhǎng)速度最快的獨(dú)角獸企業(yè)。8月1日，瑞幸搶先宣布進(jìn)軍輕食市場(chǎng)，年內(nèi)所有輕食品類(lèi)均將實(shí)行五折優(yōu)惠。

　　想在激烈的中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占穩(wěn)鰲頭，星巴克不得不向消費(fèi)者妥協(xié)，推出本土化互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。阿里巴巴新零售戰(zhàn)略或?qū)⒊蔀樾前涂讼乱回?cái)季業(yè)績(jī)回暖的良藥。

　　新零售 新生活方式

　　瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁郭謹(jǐn)一對(duì)雙方合作的回應(yīng)稱(chēng)，傳統(tǒng)零售和新零售的底層基因有根本性的不同，通過(guò)外賣(mài)等“外部整容”只能是“邯鄲學(xué)步”，激起了對(duì)新零售的又一輪討論。“新零售”這一概念由阿里巴巴董事局主席馬云于2016年在阿里云棲大會(huì)上首次提出，是一大類(lèi)新業(yè)態(tài)和新模式的總稱(chēng)。此后已有包括阿里巴巴、京東、小米、網(wǎng)易、華為等企業(yè)開(kāi)始了對(duì)新零售的探索。

　　阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官?gòu)堄路Q(chēng)：“未來(lái)世界不存在線上還是線下，網(wǎng)上運(yùn)營(yíng)和實(shí)體門(mén)店的運(yùn)營(yíng)，所有的區(qū)別在于它是不是一個(gè)數(shù)字化商業(yè)世界和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，我們希望和星巴克共創(chuàng)一種生活方式和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。”

　　他打了個(gè)比方：“我們用一年的時(shí)間戀愛(ài)，現(xiàn)在到了要結(jié)婚的時(shí)候，但日子早就已經(jīng)過(guò)起來(lái)了，所以要考慮怎么更好地過(guò)下去。”如何更好地洞察和滿足消費(fèi)者需求，依舊是企業(yè)最重要的課題。