8月2日，阿里巴巴集團(tuán)和星巴克在上海召開全面戰(zhàn)略合作新聞發(fā)布會，正式宣布“結(jié)婚”消息。雙方合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個業(yè)務(wù)線。

　　新零售的戰(zhàn)略合作

　　雙方達(dá)成的排他性戰(zhàn)略合作，幫助星巴克將線上虛擬業(yè)務(wù)，整合到阿里巴巴所有資產(chǎn)之中。

　　依托阿里旗下餓了么成熟的配送體系，星巴克將在位于北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國，計劃于今年年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店。競爭對手美團(tuán)外賣等將無法實現(xiàn)星巴克的端到端配送。

　　為了滿足消費者更多的外送需求，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，共同打造約600個品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”，為用戶提供最快30分鐘免費送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡。“外送星廚”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今后還將陸續(xù)進(jìn)駐更多其他城市。

　　除了咖啡外送業(yè)務(wù)之外，雙方還將共同打造具有突破性意義的星巴克線上新零售智慧門店，全面打通會員體系，實現(xiàn)全域消費場景下會員注冊、權(quán)益兌換和服務(wù)場景的互聯(lián)互通。阿里巴巴方面表示，消費者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應(yīng)用等任一入口，訪問全新的星巴克線上新零售智慧門店，享受包括積分、社交禮品、電子商務(wù)、移動訂購和交付以及其他互動體驗在內(nèi)的數(shù)字體驗。未來這些入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統(tǒng)連接，為每位會員個性化專屬定制，最終實現(xiàn)‘千人千店’的新體驗。

　　星巴克的內(nèi)憂外患

　　6月26日，星巴克創(chuàng)始人、靈魂人物霍華德·舒爾茨辭去執(zhí)行主席和董事會成員的職務(wù)，只保留了名譽主席的頭銜，星巴克股價接連遭受痛擊。

　　7月27日凌晨，星巴克發(fā)布了2018年Q3財報。星巴克營收63億美元，同比增長了11％；凈利潤8.52億美元，同比增長23％；在單均價格上升3％的情況下，星巴克全球同店銷售額同比僅增長1%。此外，一向被寄予厚望的中國/亞太區(qū)毛利率從26.6％下降7.6個百分點到19％、門店同店銷售同比下降2%，9年來首次出現(xiàn)負(fù)增長，成為全球表現(xiàn)最差的市場。這一季度被看做是星巴克9年來運營最糟糕的財季。

　　而在中國市場，互聯(lián)網(wǎng)咖啡使得星巴克受到了前所未有的挑戰(zhàn)，其主打線下消費的“第三空間”理論遭到解構(gòu)。其中，瑞幸咖啡（luckin coffee）是的攔路虎。數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡自今年1月1日運營以來已完成門店布局809家，服務(wù)用戶350余萬，銷售杯量1800余萬，并計劃于2018年底發(fā)展2000家門店。在所有開業(yè)城市的核心區(qū)域，瑞幸咖啡將實現(xiàn)全覆蓋，門店間距小于500米，顧客步行10分鐘內(nèi)都能找到一家瑞幸咖啡門店。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2億美元A輪融資，估值達(dá)10億美元，一躍成為成長速度最快的獨角獸企業(yè)。8月1日，瑞幸搶先宣布進(jìn)軍輕食市場，年內(nèi)所有輕食品類均將實行五折優(yōu)惠。

　　想在激烈的中國市場競爭中占穩(wěn)鰲頭，星巴克不得不向消費者妥協(xié)，推出本土化互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。阿里巴巴新零售戰(zhàn)略或?qū)⒊蔀樾前涂讼乱回敿緲I(yè)績回暖的良藥。

　　新零售 新生活方式

　　瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一對雙方合作的回應(yīng)稱，傳統(tǒng)零售和新零售的底層基因有根本性的不同，通過外賣等“外部整容”只能是“邯鄲學(xué)步”，激起了對新零售的又一輪討論。“新零售”這一概念由阿里巴巴董事局主席馬云于2016年在阿里云棲大會上首次提出，是一大類新業(yè)態(tài)和新模式的總稱。此后已有包括阿里巴巴、京東、小米、網(wǎng)易、華為等企業(yè)開始了對新零售的探索。

　　阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官張勇稱：“未來世界不存在線上還是線下，網(wǎng)上運營和實體門店的運營，所有的區(qū)別在于它是不是一個數(shù)字化商業(yè)世界和數(shù)字化運營，我們希望和星巴克共創(chuàng)一種生活方式和體驗經(jīng)濟(jì)。”

　　他打了個比方：“我們用一年的時間戀愛，現(xiàn)在到了要結(jié)婚的時候，但日子早就已經(jīng)過起來了，所以要考慮怎么更好地過下去。”如何更好地洞察和滿足消費者需求，依舊是企業(yè)最重要的課題。