這個(gè)夏天歐洲的高溫天氣，對(duì)商業(yè)生產(chǎn)的影響比人們想象中的更大。

　　據(jù)Bloomberg報(bào)道，由于連月高溫與干旱氣候，歐洲的大麥產(chǎn)量陷入危機(jī)，在斯堪的納維亞、北德國(guó)等大麥種植地，今年夏季的大麥產(chǎn)量比平時(shí)低了30%至40%。歐盟估算，今年的大麥短缺達(dá)到了50萬(wàn)公噸，達(dá)八年來(lái)。

　　這導(dǎo)致歐洲的大麥原料不斷漲價(jià)，從四月起，法國(guó)大麥的價(jià)格已經(jīng)上漲了35%，達(dá)到自2013以來(lái)的峰值。太陽(yáng)報(bào)稱，今年的大麥價(jià)格貴了40至50英鎊/每噸。

　　這一原材料成本波動(dòng)對(duì)啤酒生產(chǎn)造成不小的沖擊，一些德國(guó)釀酒商已經(jīng)開(kāi)始考慮提價(jià)?？赡鼙淮篼湺倘庇绊懙倪€有金酒與威士忌——他們的原材料同樣是麥芽。

　　“我們遇到了很嚴(yán)重的供應(yīng)鏈問(wèn)題”，英國(guó)大麥原料貿(mào)易公司負(fù)責(zé)人Jonathan Arnold說(shuō)，“麥芽（大麥經(jīng)過(guò)發(fā)酵發(fā)芽后產(chǎn)生的）短缺不是小數(shù)量，是長(zhǎng)久累積的問(wèn)題，對(duì)成本影響太大了。”

　　事實(shí)上，整條啤酒產(chǎn)業(yè)鏈都受到大麥短缺的影響，一些歐洲釀酒商不得不從外地進(jìn)口麥芽；而產(chǎn)業(yè)鏈中把大麥發(fā)酵成為麥芽的供應(yīng)商也被迫改進(jìn)提取流程，在有限的原材料中提高麥芽提取效率。

　　喜力集團(tuán)在今年第二季度的財(cái)報(bào)中就曾提及成本問(wèn)題對(duì)集團(tuán)營(yíng)收的影響。由于短缺是從今年春季開(kāi)始逐漸發(fā)生的，目前還很難看出原材料成本對(duì)于各大歐洲啤酒生產(chǎn)商的實(shí)際沖擊有多大。

　　不過(guò)分析師們認(rèn)為，這一成本波動(dòng)并不會(huì)在短期內(nèi)實(shí)際影響到消費(fèi)者。一方面，大麥只是原材料中的一部分，季度性的原材料漲價(jià)通常會(huì)被其他原材料的成本縮減填補(bǔ)。且對(duì)成本影響的因素其實(shí)是關(guān)稅等政策成本，而不是原材料。另一方面，夏季高溫對(duì)大麥產(chǎn)量的具體產(chǎn)能影響要到9月前后才能計(jì)算出來(lái)，此前歐洲不少農(nóng)莊在得知今年是酷暑時(shí)，有不少選擇提前3至4周收獲大麥；9月還有一次收獲期，現(xiàn)在下判斷還為時(shí)過(guò)早。