近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在上海正式發(fā)布2018大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜。值得注意的是，在去年的基礎(chǔ)上，今年大眾點(diǎn)評(píng)將榜單內(nèi)容從餐廳精細(xì)到菜品，創(chuàng)新性發(fā)布了全國36城共258道人氣必吃菜品。將美食榜單精細(xì)到菜品，是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)對(duì)于自身C端用戶數(shù)據(jù)資源運(yùn)用的體現(xiàn)，同時(shí)也是美食榜單開始向精細(xì)化、差異化發(fā)展的信號(hào)。

　　據(jù)必吃榜數(shù)據(jù)顯示，北京上榜餐廳位居全國，總計(jì)93家，平均客單價(jià)134元。在北京必吃餐廳里面本地菜系的餐廳有35家，占比38%。除了延續(xù)去年基于口味維度的必吃餐廳評(píng)選，今年同時(shí)推出北京10道人氣必吃菜，涮羊肉、烤鴨、鹵煮火燒等特色小吃均上榜。上海共有91家餐廳上榜，位居全國第二，平均客單價(jià)達(dá)171元，外出就餐的消費(fèi)水平位居全國首位。僅次于北京、上海，成都上榜餐廳達(dá)到49家，在上榜餐廳中，本土特色菜系的餐廳占比達(dá)到67%，高于全國36城52%的平均占比。

　　從必吃餐廳精細(xì)到人氣菜品，顯示出必吃榜在榜單內(nèi)容和數(shù)據(jù)模型進(jìn)行了雙重升級(jí)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁黃海表示，首倡城市必吃菜，希望助力本地美食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，幫大家吃得更好、生活得更好。

　　自從米其林指南進(jìn)入中國后，國內(nèi)中國OTA平臺(tái)以及生活服務(wù)O2O平臺(tái)便爭(zhēng)相開始基于自身的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)推廣自身的美食榜單，并有意將美食榜單包裝成為品牌。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜、攜程的美食林等都是其中的代表，同時(shí)口碑、貓途鷹的平臺(tái)也推出過自己的美食榜單，這些榜單無論針對(duì)何種用戶群體，上榜的均為餐廳，而此次大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜將榜單細(xì)化到菜品，則體現(xiàn)出美團(tuán)點(diǎn)評(píng)希望在美食榜單上更加精細(xì)化，同時(shí)也反映出美團(tuán)點(diǎn)評(píng)希望與其他本土美食榜單形成差異化的意圖。

　　有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，美食榜單雖然看似不會(huì)給企業(yè)帶來直接的利潤，但對(duì)于O2O平臺(tái)而言其實(shí)有很重要的意義，美食榜單不僅體現(xiàn)了平臺(tái)的數(shù)據(jù)能力，同時(shí)也能吸引更多的用戶流量，而這些用戶恰好是餐廳的消費(fèi)者，榜單能為餐廳帶來流量，這就體現(xiàn)出平臺(tái)對(duì)于餐飲商戶的價(jià)值，對(duì)于平臺(tái)本身鞏固自身在商戶及用戶端的市場(chǎng)地位有積極作用，同時(shí)也為平臺(tái)開拓餐飲B端市場(chǎng)打開想象空間。而美食榜單想要實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)就需要體現(xiàn)出自身的獨(dú)特和差異，此前美食榜單可能會(huì)通過餐廳定位及客單價(jià)格的不同推出不同的榜單，但今后這種細(xì)分到餐廳菜品的美食榜單很可能會(huì)成為各類美食榜單的發(fā)力方向，這也非?？简?yàn)平臺(tái)本身的數(shù)據(jù)資源。