資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 歐盟更新嬰兒維生素D的可耐受攝入量
據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，應(yīng)歐盟委員會(huì)的要求，歐盟飲食產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏專(zhuān)家組（NDA）修改了2012年設(shè)定的嬰兒（1歲以下）維生素D的可耐受攝入量（UL）。
根據(jù)2012年設(shè)定的嬰兒（1歲以下）維生素D可耐受攝入量的文獻(xiàn)綜述中，專(zhuān)家組得出結(jié)論，每日攝入維生素D的現(xiàn)有數(shù)據(jù)以及不良健康后果的風(fēng)險(xiǎn)（高鈣尿癥、高鈣血癥、腎鈣鹽沉著癥和異常生長(zhǎng)模式）不能單獨(dú)用于得出嬰兒的維生素D可耐受攝入量。該小組對(duì)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行了meta回歸分析，得出了每日維生素D補(bǔ)充攝入量與血清25（OH）D平均濃度之間的劑量-反應(yīng)關(guān)系。考慮到血清25（OH）D的濃度為200 nmol / L或低于200 nmol / L時(shí)，不太可能對(duì)嬰兒造成不良健康結(jié)果的風(fēng)險(xiǎn)，該小組估計(jì)，在不同的維生素D攝入量下，嬰兒可以接受高于這一濃度的百分比。
根據(jù)整體的數(shù)據(jù)，專(zhuān)家組對(duì)6個(gè)月以下嬰兒設(shè)定的可耐受攝入量為25μg/天， 6-12個(gè)月的嬰兒為35μg/天。
專(zhuān)家小組還就維生素D含量增加3微克/ 100千卡的嬰兒配方食品的安全性提出建議。攝入量評(píng)估表明，對(duì)于4個(gè)月以下的嬰兒，食用含有3μg/ 100千卡維生素D的嬰兒配方奶粉可能會(huì)導(dǎo)致一些嬰兒的維生素D的攝入量超過(guò)可耐受攝入量25μg/天，這只是從配方奶粉中攝取的，沒(méi)有考慮維生素D的補(bǔ)充攝入。 對(duì)于4-12個(gè)月的嬰兒，在不考慮維生素D補(bǔ)充攝入的情況下，配方食品、添加食品或不含維生素D的食物中的維生素D攝入量的第95百分位數(shù)（高食用量）估計(jì)不超過(guò)可耐受攝入量。
亞精胺是一類(lèi)生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營(yíng)養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡(jiǎn)稱(chēng)GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長(zhǎng)旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來(lái)都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，常見(jiàn)于小麥、貝類(lèi)、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來(lái)諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無(wú)殘留、操作簡(jiǎn)單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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