資訊 > 市場動態(tài) > 歐盟：德國和英國的大腸桿菌感染病例約占半成
據(jù)外媒消息，根據(jù)歐盟統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年德國和英國幾乎占歐盟志賀毒性大腸桿菌（STEC）/產Vero毒素大腸桿菌（VTEC）病例的一半。這兩個國家在2015年報告的病例數(shù)量最多。
2016年，歐洲共記錄了6619例確診的STEC / VTEC感染病例，這是目前一年的完整數(shù)據(jù)。 德國報告的確診病例數(shù)最多，為1843例，其次為英國1373例。在所有歐盟/歐洲經濟區(qū)的病例中，這兩個國家占了47.7％。
在2012年至2016年期間，確診的STEC病例數(shù)量在歐盟水平上保持穩(wěn)定，但明顯高于2007年監(jiān)測開始時和2011年大規(guī)模感染爆發(fā)之前。ECDC表示部分增加可能是由于七年前STEC感染爆發(fā)后，臨床改善對STEC感染有了一定的認識。
據(jù)報告稱 ， “其他影響因素可能是越來越多的實驗室正在測試除O157以外的血清群，以及診斷方法從培養(yǎng)方式向獨立培養(yǎng)方法的轉變，最常用的就是聚合酶鏈式反應（PCR）。”
ECDC觀察到STEC確診病例的季節(jié)性趨勢很明顯，在夏季月份6月至9月的感染病例數(shù)顯著增加。在報告的確診病例中，0歲至4歲年齡段的感染病例最多，是老年年齡組的4到9倍。
2016年，STEC感染是歐盟報告的第四大人畜共患病。根據(jù)歐洲疾病預防控制中心（ECDC）的監(jiān)測報告，只有塞浦路斯，保加利亞和葡萄牙沒有報告任何病例。
生肉，未經巴氏滅菌的牛奶和乳制品是已知的STEC感染的潛在來源。2016年，有9起已知致病因子的STEC爆發(fā)。兩次的疫情發(fā)生在芬蘭和英國，感染病例分別為237例和170例。在這兩起STEC爆發(fā)中，綠葉蔬菜被認為是感染的載體。牛肉及其產品（STEC O157）造成了三起較小的爆發(fā)，兩起爆發(fā)是由奶酪（STEC O157和O26）引起，一起爆發(fā)與牛奶（STEC O80）相關。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
