資訊 > 市場動態(tài) > 呼和浩特：隱藏居民區(qū) 包子餡“黑作坊”被查
本報訊 8月8日上午，呼和浩特回民區(qū)中山西路社區(qū)轄區(qū)一位居民向社區(qū)舉報稱，在呼市文化宮街29號院1號樓3單元1樓中戶有一個生產(chǎn)食品的“黑作坊”。這個“黑作坊”不僅不具備任何生產(chǎn)資質(zhì)，而且生產(chǎn)環(huán)境臟亂差。
接到舉報后，社區(qū)工作人員立即到轄區(qū)內(nèi)暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)居民舉報屬實，該作坊隱藏在居民區(qū)生產(chǎn)加工包子餡，原料隨意堆放在地上，無任何防塵防蠅防鼠等防護措施，不具備食品加工的衛(wèi)生條件和生產(chǎn)加工資質(zhì)。
隨后，社區(qū)工作人員將此情況向所屬中山西路食品藥品監(jiān)督管理所進行了反映。食藥所執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查，該作坊負責(zé)人無法提供食品加工許可證照與加工人員的健康證明，且食品加工場所環(huán)境臟亂差，屬于典型的“黑作坊”。
當(dāng)日下午，食藥所執(zhí)法人員責(zé)令該“黑作坊”負責(zé)人立即停止一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，當(dāng)場對該“黑作坊”的加工設(shè)備進行查扣，對經(jīng)營場所查封處理。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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