資訊 > 市場動態(tài) > 內蒙古敖漢旗加強群體性聚餐食品安全監(jiān)管
近期，正值升學畢業(yè)季，各大餐飲店“升學宴”“謝師宴”也迎來了消費高峰，“升學宴”“謝師宴”等群體性聚餐活動，涉及人員多，影響范圍廣，再加上現在正處夏末秋初高溫潮濕時段，致病菌繁殖活躍，易引發(fā)細菌性食物中毒，存在極大的食品安全隱患。
為保障廣大群眾的身體健康和生命安全，提前防范群體性食品安全事件的發(fā)生，內蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗市場監(jiān)管局對轄區(qū)內餐飲服務單位開展了專項檢查，重點檢查餐飲服務單位證照是否齊全、餐飲服務人員是否辦理健康證明、是否建立進銷貨臺賬、所購食品是否索證索票；舉辦單位食品安全設施設備、加工制作條件是否符合要求，接待能力與接待數量是否相一致，從業(yè)人員個人衛(wèi)生、原料采購、餐具清洗消毒等是否符合規(guī)定，食品留樣工作是否按要求落實到位，對不符合要求的責令立即整改，涉嫌違法違規(guī)的，進行立案，從嚴查處。
通過此次專項檢查，該局將進一步提高了餐飲服務單位的食品安全意識，強化了餐飲服務是食品安全責任意識，為“升學宴”“謝師宴”餐飲食品安全的保障工作奠定了堅實的基礎。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
