資訊 > 市場動態(tài) > 長沙：餐館獲賠10件啤酒 問題酒將進行鑒定
日前，長沙某餐館老板向三湘都市報反映，有消費者發(fā)現(xiàn)哈爾濱啤酒內(nèi)存不明物體，該老板多次向供貨商反映情況，但事情遲遲未得到處理。本報報道后，此事又有了進展。8月8日下午，哈爾濱啤酒負責長沙北區(qū)銷售的劉威表示，“會請第三方機構(gòu)來鑒定。”該負責人同時稱，已給事發(fā)餐館送來10件啤酒，并當面道歉。
“問題拖了2個月，而且沒人告訴我啤酒里為何會有異物，就想討個說法。”上述餐館老板包治國表示，他一開始就對廠家的處理態(tài)度很氣憤，現(xiàn)在對廠家上門道歉并賠償10件啤酒表示接受。
“我們接到投訴電話后，第二天就派人上門了。”劉威解釋稱，由于啤酒到包治國的餐館經(jīng)過了經(jīng)銷商、大批發(fā)商、小批發(fā)商多層渠道，因此在反饋啤酒質(zhì)量問題時也經(jīng)歷了多個環(huán)節(jié)。“開過瓶的酒，很難鑒定。”對啤酒內(nèi)何為會有異物，劉威則如此回應(yīng)，不過他們將帶走問題啤酒申請第三方機構(gòu)檢測，并出具檢測報告。不過經(jīng)銷商公司業(yè)務(wù)員朱磊則解釋：“可能是在運輸?shù)倪^程中漏氣了，導致啤酒里的蛋白質(zhì)、微生物等發(fā)生變質(zhì)形成的。”
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
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甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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