資訊 > 食品原材料 > 芥子油營養(yǎng)價值高嗎
在生活中，對于很多人來說，芥末都是不可缺少的東西，尤其是平時吃飯少不了辣，畢竟重口味的人，那沒有吃芥末都會覺得整個人失去了什么一樣。而大家不知道的是，芥末其實也可以做成芥子油，這種芥子油是通過高溫蒸餾而得到的一種淺紅色液體，味道也是十分的刺激的，不管是原油還是芥子油，它的營養(yǎng)價值都是比較高的。
【芥子油營養(yǎng)價值高嗎】
只不過，在生活中大家使用到芥子油的地方并不是特別的多，對于喜歡吃芥末的人來說，使用芥子油炒菜的話，是可以感受到芥末的那種辛辣的，但是，有不少人平時飲食都十分的清淡，不太能夠接受芥子油的味道。如果是作為原油的芥子油來說就還好，因為它和大家炒菜平時用的油一樣是沒有任何的味道的，芥子油中的子油是屬于味道十分辣的那種。所以，大家需要購買芥子油的話，還是要看清楚購買的芥子油是什么類型的，這樣在做飯的時候才不至于做出全是辣味十足的飯菜。
當然，也正是因為芥子油的營養(yǎng)價值比較高，現(xiàn)在在醫(yī)學中，也會從芥子油中提取出一些東西，制成藥物，進行有針對性的治療。而保健品當中有時候也是可以看到芥子油的身影的，只要大家注意觀察，就能夠發(fā)現(xiàn)，芥子油的使用用途還是很廣的。
總而言之，芥子油和一般的油星幣營養(yǎng)價值比較高，使用的途徑也比較多。
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