權(quán)威部門22日發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》顯示，2017年我國生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。

　　《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）共同發(fā)布。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）主任王加啟22日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，我國連續(xù)9年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動(dòng)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，強(qiáng)化嬰幼兒乳粉奶源監(jiān)管。2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次，現(xiàn)場檢查奶站1.03萬個(gè)（次）和運(yùn)輸車0.83萬輛（次）。嚴(yán)格進(jìn)口乳制品監(jiān)管，未準(zhǔn)入境乳制品244批次。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長劉亞清介紹說，2017年我國奶類產(chǎn)量3655萬噸，僅次于印度和美國?，F(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)步伐加快，存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到58.3%，規(guī)模牧場實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。

　　王加啟表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）連續(xù)三年在國內(nèi)20多個(gè)大中城市的超市內(nèi)，對(duì)國產(chǎn)液態(tài)奶和進(jìn)口液態(tài)奶進(jìn)行抽樣評(píng)估和比較研究。結(jié)果表明，國產(chǎn)和進(jìn)口的液態(tài)奶，在理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染方面，都符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)評(píng)估分析也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口液態(tài)奶保質(zhì)期偏長、活性蛋白質(zhì)因子含量偏低、糠氨酸含量偏高。

　　“進(jìn)口奶在生產(chǎn)國可能是優(yōu)質(zhì)奶，但是出口到中國，要經(jīng)歷運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、保存時(shí)間長、加工溫度高三大挑戰(zhàn)。”王加啟說，奶類產(chǎn)品是鮮活食品，其中種類繁多的活性營養(yǎng)因子容易受到傷害而失去活性。下一步，我國將繼續(xù)采取強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管、加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、推動(dòng)加工業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、提升品牌影響力等措施，推動(dòng)本土奶業(yè)健康發(fā)展。