資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 廈門同安區(qū)積極落實(shí)小作坊示范點(diǎn)整改
8月14日上午，廈門市同安區(qū)祥平市場(chǎng)監(jiān)督管理所人員到云洋手工面線作坊進(jìn)行檢查，落實(shí)區(qū)局食品科首次小作坊示范點(diǎn)考評(píng)中存在問(wèn)題的整改情況，準(zhǔn)備迎接市局的驗(yàn)收工作。
今年申請(qǐng)示范點(diǎn)的2家面線廠都已根據(jù)問(wèn)題點(diǎn)進(jìn)行的大規(guī)模整改，不僅購(gòu)進(jìn)了新的加工設(shè)備，也完善了軟件方面的資料，整體的食品安全意識(shí)得到了提升。在此之前，這些小作坊的經(jīng)營(yíng)者對(duì)辦證的事都很不在意，在監(jiān)管過(guò)程中，詳平所監(jiān)管人員給他們傳遞了很多食品安全的信息，幫助他們辦證，對(duì)場(chǎng)所整改、市場(chǎng)銷售及未來(lái)的發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行多次交流。2016年的時(shí)候，2家辦證的小作坊領(lǐng)到了示范點(diǎn)的補(bǔ)貼。到了2016年底，該所轄區(qū)的11家小作坊全部辦證。2017年，另外2家示范點(diǎn)進(jìn)行了較大的整改，也成功領(lǐng)到了示范點(diǎn)的補(bǔ)貼。通過(guò)2016年、2017年兩年的示范點(diǎn)的補(bǔ)貼，帶動(dòng)了經(jīng)營(yíng)者的積極性，甚至有的進(jìn)行大刀闊斧的改革。但是今年示范點(diǎn)的考評(píng)將更加嚴(yán)格，所以對(duì)經(jīng)營(yíng)者的整改情況也更加的認(rèn)真，從場(chǎng)所、加工設(shè)備、工作衣帽、產(chǎn)品加工操作流程、產(chǎn)品包裝、原輔料進(jìn)出及成品進(jìn)出臺(tái)賬記錄等逐一落實(shí)，爭(zhēng)取幫助他們成功申領(lǐng)示范點(diǎn)的補(bǔ)貼。
補(bǔ)貼只是一種鼓勵(lì)政策，最重要的還是要把好食品安全關(guān)，尋求更好的、長(zhǎng)期的發(fā)展才是根本，意識(shí)的轉(zhuǎn)變才是源泉，避免傳統(tǒng)手工作坊出現(xiàn)斷層。為此，詳平所監(jiān)管人員表示，將持續(xù)奔走于各小作坊，為他們的經(jīng)營(yíng)發(fā)展貢獻(xiàn)一絲綿薄之力。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見(jiàn)的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見(jiàn)的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
即日起-8月31日，提交采購(gòu)詢盤(pán)，小秘書(shū)審核詢盤(pán)內(nèi)容通過(guò)后，可以領(lǐng)現(xiàn)金紅包一份。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
