如果澳大利亞從其他國(guó)家進(jìn)口低端的廉價(jià)葡萄酒，那么遲早，這些國(guó)家會(huì)在澳大利亞關(guān)鍵的出口市場(chǎng)削弱澳大利亞葡萄酒的市場(chǎng)地位。作為葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我們需要問(wèn)自己：澳大利亞葡萄酒是否不同于或者比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的葡萄酒更好？

　　一，2018 釀酒葡萄產(chǎn)量情況

　　大多數(shù)生產(chǎn)者報(bào)告顯示2018 釀酒葡萄質(zhì)量較高，但絕大多數(shù)的市場(chǎng)從業(yè)者認(rèn)為 2018 的葡萄產(chǎn)量不能滿足目前的市場(chǎng)需求。

　　因此隨著買家競(jìng)相購(gòu)買2018 年份的葡萄酒，我們不斷的感覺(jué)到增加供給和定價(jià)的壓力。

　　2018 釀酒葡萄產(chǎn)量的最終數(shù)據(jù)會(huì)在本月底公布，但據(jù)傳聞 2018 釀酒葡萄的產(chǎn)量會(huì)比去年產(chǎn)量193 萬(wàn)噸下降 5-10 個(gè)百分點(diǎn)。

　　中國(guó)

　　繼續(xù)前幾年的強(qiáng)勁增長(zhǎng)趨勢(shì)，澳大利亞葡萄酒的中國(guó)出口量繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。截止 2018 年 6 月 30 日，過(guò)去 12 個(gè)月：出口額增加 66.1%，出口量增加 50.3%。

　　按照出口額計(jì)算，中國(guó)目前是澳大利亞葡萄酒出口的大市場(chǎng)，占澳大利亞葡萄酒出口總額27.6 億澳元的 10 億多澳元。以紅葡萄酒為主導(dǎo)，出口到中國(guó)的葡萄酒出口額是出口到以下三個(gè)市場(chǎng)葡萄酒的總和（美國(guó)4.24 億澳元、英國(guó) 3.84 億澳元、加拿大 1.99 億澳元）。

　　新的稅收政策

　　新的葡萄酒均等稅（WET）的回扣資格標(biāo)準(zhǔn)自 2018 年 7 月 1 日起生效。從廣義上講，有權(quán)獲得生產(chǎn)者回扣資格必須滿足以下標(biāo)準(zhǔn)（其中包括其他更為次要的標(biāo)準(zhǔn)）：

　　· 在整個(gè)釀酒過(guò)程中，生產(chǎn)者必須擁有至少 85%的葡萄酒來(lái)源產(chǎn)品；

　　· 葡萄酒必須盛放在小于 5 升的容器中；

　　· 包裝好的葡萄酒必須由葡萄酒生產(chǎn)商或其聯(lián)營(yíng)公司擁有的商標(biāo)進(jìn)行品牌標(biāo)識(shí)。

　　從 2018 年 7 月 1 日起，澳大利亞國(guó)內(nèi)新的稅收政策意味著葡萄酒生產(chǎn)商不能再像以前那樣通過(guò)在國(guó)內(nèi)購(gòu)買散裝酒、勾兌，然后在合適的機(jī)會(huì)散裝出口非常相似的勾兌后的葡萄酒以獲取稅收優(yōu)惠。這些操作只能被看做是對(duì)稅收政策的激進(jìn)解釋，沒(méi)有對(duì)澳大利亞納稅人的稅收優(yōu)惠，促成這些操作的經(jīng)濟(jì)學(xué)就不會(huì)奏效了。稅收變化使供給短缺，涉及這些操作的酒莊不能再提供與去年同樣的量，為確保供給很多買家便涌向了開放市場(chǎng)。

　　這種變化就像是無(wú)形的手，推動(dòng)散裝葡萄和葡萄酒的價(jià)格。很多澳大利亞國(guó)內(nèi)的酒莊預(yù)見(jiàn)了這種變化，或者比較公平的說(shuō)是澳大利亞酒莊沒(méi)有成功的說(shuō)服他們的國(guó)外買家在變化前改變他們的采購(gòu)策略。目睹了澳大利亞葡萄酒價(jià)格的突然上漲，令人窒息的缺貨等不利趨勢(shì)，很多買家正改變他們的策略。

　　國(guó)內(nèi)需求復(fù)蘇

　　三年前大多數(shù)國(guó)內(nèi)酒莊都樂(lè)意向他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手酒莊銷售他們的任何庫(kù)存。但現(xiàn)在大多數(shù)的國(guó)內(nèi)酒莊卻成為了他們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手酒莊的買家（價(jià)格合適情況下）。需求的是入門級(jí)品種紅葡萄酒，往往用于滿足中國(guó)市場(chǎng)，或者由于中國(guó)市場(chǎng)需求影響的其他市場(chǎng)。

　　在過(guò)去的幾年里，幾乎所有的入門級(jí)品種紅葡萄酒的生產(chǎn)商得到的詢價(jià)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他們的庫(kù)存量。幾乎所有數(shù)量可觀的商品級(jí)品種紅葡萄酒都被分配定額購(gòu)買。與三年前相比，現(xiàn)在的市場(chǎng)供給情況就有天壤之別了。

　　二，品種&價(jià)格 概述

　　供/求平衡

　　供給極度短缺： 商品級(jí)/入門級(jí)西拉、赤霞珠、美樂(lè)。

　　供給短缺： 商品級(jí)/入門級(jí) 長(zhǎng)相思、霞多麗、灰皮諾。

　　供求平衡： 旱地/優(yōu)質(zhì)級(jí)紅葡萄酒。

　　供給過(guò)剩： 旱地/優(yōu)質(zhì)級(jí) 霞多麗、長(zhǎng)相思。

　　商品級(jí)紅葡萄酒

　　主要由于來(lái)自中國(guó)的需求，商品級(jí)/入門級(jí)西拉、赤霞珠、美樂(lè)非常短缺。每出口一升白葡萄酒，都有 20 升紅葡萄酒出口到中國(guó)。

　　商品級(jí)霞多麗

　　在榨季前，大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為商品級(jí)/入門級(jí)霞多麗的供應(yīng)充分。然而事實(shí)卻并非如此，很少有酒莊數(shù)量可觀的霞多麗沒(méi)有被預(yù)訂。價(jià)格上漲明顯，但是相對(duì)于紅葡萄酒，霞多麗的價(jià)格上漲就顯得很溫和了。

　　定價(jià)概述

　　以下是一些主要品種的價(jià)格總結(jié)。除非另有說(shuō)明，以下價(jià)格均為 SEA（澳大利亞?wèn)|南部）葡萄酒價(jià)格，以澳元/升為單位，裝瓶前，F(xiàn)OB價(jià)

　　干紅： 1.05-1.15. 零散供應(yīng)、需求旺盛。

　　西拉： 1.45-1.60.供給有限，需求旺盛。出口量的紅色品種，需求量也是的。

　　赤霞珠：1.40-1.60. 供給非常有限，需求旺盛。出口量第二大的品種。

　　美樂(lè)： 1.40-1.60.供給非常有限，需求旺盛。

　　干白： 0.85-0.95.零散供應(yīng)、需求中等。

　　霞多麗： 1.05-1.15. 零散供應(yīng)。

　　灰皮諾： 1.35-1.50. 零散供應(yīng)、需求也許不如 12 個(gè)月前旺盛。

　　長(zhǎng)相思： 1.10 - 1.30. 零散供應(yīng)。

　　賽美蓉&鴿籠白： 0.90-1.00. 零散供應(yīng)。

　　三，現(xiàn)狀展望

　　截止目前，對(duì)于東南澳的絕大多數(shù)地區(qū)而言都經(jīng)歷了非常干燥的秋季和冬季。大多數(shù)地區(qū)葡萄園的土壤濕度較低，葡萄藤萌芽在即，產(chǎn)量可能會(huì)受到影響。除非在生長(zhǎng)期缺失的水分得到補(bǔ)充，否則假如其他條件與往年一樣，2019 年榨季極可能減產(chǎn)。

　　墨累達(dá)令的水價(jià)上漲了很多，性用水許可證的價(jià)格（允許性用水）達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的高度。

　　臨時(shí)用水許可證的價(jià)格 （只允許用水一年） 也在同情聲中上漲了，雖然未漲到創(chuàng)紀(jì)錄的高度，但是也上漲的很厲害。

　　新建葡萄園很少

　　盡管需求信號(hào)令人鼓舞，但是目前澳大利亞的新建園卻不多。許多替代農(nóng)作物仍然比釀酒葡萄更有利可圖，這就抑制了增加供應(yīng)任何可觀的釀酒葡萄酒。大多數(shù)葡萄園開發(fā)似乎都是將老化的葡萄園替換為更盈利的品種，或者取決于地區(qū)，種植盈利能力更高的其他農(nóng)作物。

　　性用水的高價(jià)格凸顯了市場(chǎng)對(duì)各種常見(jiàn)作物的強(qiáng)勁需求，例如巴旦木，鮮食葡萄和柑橘，這些農(nóng)作物現(xiàn)在都在與釀酒葡萄競(jìng)爭(zhēng)有限的水資源。

　　下一個(gè) 3-5 年

　　在未來(lái) 3 - 5 年內(nèi)，供應(yīng)量的任何增加都可能被削弱，因?yàn)槟壳搬劸破咸训姆N植只有適度的水平，而中國(guó)將在此期間推動(dòng)對(duì)澳大利亞葡萄酒的大部分需求。如果中國(guó)對(duì)澳大利亞葡萄酒的需求持續(xù)不減，那么在澳大利亞沒(méi)有可觀的新供應(yīng)或其他生產(chǎn)國(guó)替代供應(yīng)的情況下，散裝葡萄酒價(jià)格將會(huì)上漲。

　　2018 年歐洲釀酒葡萄產(chǎn)量的大量增加將會(huì)遏制全球散裝葡萄酒價(jià)格的進(jìn)一步上漲。

　　下一個(gè)階段 –葡萄酒進(jìn)口潮漲 & 潮落

　　歷史上，當(dāng)澳大利亞葡萄酒的價(jià)格較高、供給緊缺時(shí)，很多葡萄酒被進(jìn)口到澳大利亞。由于低端葡萄酒對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者對(duì)原產(chǎn)地不敏感，而且澳大利亞本國(guó)酒又太貴，所以進(jìn)口的葡萄酒多數(shù)是低端瓶裝或者盒裝酒。這樣的現(xiàn)象比較短暫，在過(guò)去的 25 年里發(fā)生過(guò)兩次。

　　如果目前散裝葡萄酒價(jià)格繼續(xù)增長(zhǎng)，葡萄酒進(jìn)口很可能會(huì)重新開始。值得注意的是：像澳大利亞這樣的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)葡萄酒進(jìn)口通常也預(yù)示著頂端市場(chǎng)葡萄酒進(jìn)口會(huì)隨著后續(xù)的供給過(guò)剩戛然而止。

　　此外，如果澳大利亞從其他國(guó)家進(jìn)口低端的廉價(jià)葡萄酒，那么遲早，這些國(guó)家會(huì)在澳大利亞關(guān)鍵的出口市場(chǎng)削弱澳大利亞葡萄酒的市場(chǎng)地位。作為葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我們需要問(wèn)自己：澳大利亞葡萄酒是否不同于或者比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的葡萄酒更好？

　　歷史角度

　　目前對(duì)于澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)形式良好。通常，當(dāng)事情進(jìn)展順利時(shí)，人性使然，我們將成功歸于我們的努力，而不是我們無(wú)法控制的原因和影響。自然而然，目前澳大利亞葡萄酒從業(yè)者以及供應(yīng)鏈各方人員都是信心百倍。但當(dāng)時(shí)機(jī)成熟時(shí)，事件有時(shí)甚至是從最不可能的路徑發(fā)生，導(dǎo)致我們偏離正常的軌跡。

　　以史為鑒：我們中的許多人都會(huì)記得高中歷史課程關(guān)于在遠(yuǎn)古時(shí)期意大利維蘇威火山爆發(fā)，摧毀了蓬勃發(fā)展的龐貝城。鮮為人知的是，維蘇威火山爆發(fā)也對(duì)羅馬葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了毀滅性的影響。火山噴發(fā)發(fā)生在公元 79 年，摧毀了葡萄園、酒莊和儲(chǔ)存到最近的公元 78 年葡萄酒的倉(cāng)庫(kù)。