資訊 > 市場動態(tài) > 英國海鮮消費者更重視海洋健康
英國海洋管理委員會（MSC）委托進行的一項研究表明，盡管英國全年食品價格不斷上漲，預算吃緊，但英國的海鮮消費者在購買海鮮時還是選擇了可持續(xù)性而非價格優(yōu)先。
據(jù)《零售時報》報道，這項由調查機構GlobeScan進行的調查還顯示，海產品消費者要求對超市的可持續(xù)性聲明進行獨立驗證，四分之三（77%）的超市表示，超市和品牌關于可持續(xù)性的聲明需要由獨立機構明確標注。
研究顯示，民眾對過度捕撈的擔憂僅次于塑料污染，四分之三（75%）的消費者認為，如果另一種魚類更具可持續(xù)性，人們應該轉向去購買另一種魚類。在消費者對企業(yè)和政府信任度較低的環(huán)境下，人們對藍色MSC生態(tài)認證標簽的信任度仍高達68%。三分之二（65%）的英國消費者認為，非政府組織和科學家對保護海洋的貢獻。
在過去一年里，英國消費者在超市購買經認證的具有msc生態(tài)標簽的海鮮產品的金額飆升30%。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無鞭毛，不形成芽孢，細胞長度約為 1.0-3.0μm，最適生長溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經見過日本彈珠汽水 Ramune，一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設計吸引，并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀的英國，是碳酸飲料早期的密封技術嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨特瓶型和互動式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結構，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學領域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀。現(xiàn)代生活方式、飲食習慣、社會壓力等因素導致便秘患病率逐年上升，嚴重影響患者生活質量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應用于烘焙食品、糕點以及相關飲品的生產中。隨著消費者對風味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨特的香氣特點，成為提升產品競爭力的重要原料。
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