在藥品的生產(chǎn)和研發(fā)當中，軟膠囊確實是一個非常好的發(fā)明，因為它可以實現(xiàn)更好的藥品封裝形式，尤其是一些適合以液態(tài)服用的藥物或保健品，以及容易刺激到腸胃的藥品，通過這種封裝，可以更好的保護藥物的成分，同時也更方便病人服用，從而減少服藥的麻煩，也能減少服藥所帶來的不適感。
【軟膠囊可以咬破吃嗎】
軟膠囊的外殼一般是用明膠材料做成的，以動物的骨膠居多，是一個很安全的成分，質(zhì)地柔軟同時又不易溶于水。它并沒有什么藥用價值，所以如果把膠囊咬破直接吃里面的藥物也是完全可以的，并不會對藥效產(chǎn)生影響。不過這種做法并不值得推薦，因為膠囊的外衣在進入到消化道之后，很快就會在胃液的消化作用下分解，里面的藥物成分也會釋放出來。而把外衣咬破之后，液體形態(tài)的藥物會有一部分殘留在口腔和食道當中，反而容易造成浪費。同時，有些藥物之所以做成膠囊的形式，就是因為味道太差，咬破之后吃就必須要承受藥物的苦味了。
所以，從理論上來說，軟膠囊咬破或者撕破之后吃并沒有問題，但病人還是按照原本的設(shè)計直接口服。需要指出的是，有些膠囊是緩釋設(shè)計的，通過膠囊的封裝可以讓里面的藥物成分慢慢發(fā)揮作用，從而更穩(wěn)定的控制病情。而如果把膠囊外殼去掉，就會影響到緩釋的效果，對于治病保健反而不利。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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