資訊 > 名企關(guān)注 > 星巴克專星送進(jìn)駐武漢 咖啡外賣“混戰(zhàn)”愈演愈烈
10月30日，長江商報記者從星巴克獲悉，星巴克外賣服務(wù)“專星送”近日已正式在武漢運行，用戶可在星巴克APP和餓了么平臺點單。星巴克方面表示，預(yù)計到今年年底，星巴克專星送TM將完成全國30個城市、超過2,000家門店的落地計劃，覆蓋率超過50%。
據(jù)了解，星巴克外賣服務(wù)費為9元人民幣，還為外賣研發(fā)了冷熱專利杯蓋，解決了外賣服務(wù)中的飲料潑灑難題；咖啡也將冷熱分離配送，提供專屬紙袋的封口貼。在服務(wù)體驗方面，星巴克方面在接受長江商報記者采訪時表示，“將會提供外賣窗口和專屬外賣架子，不會影響在店消費客人的體驗。”
目前，咖啡“混戰(zhàn)”愈演愈烈，從咖啡品牌線上外賣布局情況來看，最初布局咖啡外賣市場的是連咖啡，而后線下連鎖咖啡品牌COSTA和太平洋咖啡加入，但這兩家均無自有的下單渠道和配送團(tuán)隊，采用的是第三方外賣平臺實現(xiàn)外賣服務(wù)。
此后，2018年初瑞幸咖啡加入；8月，星巴克與阿里巴巴達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，依托阿里旗下餓了么的配送體系，推出官方線上訂餐服務(wù)——專星送。麥當(dāng)勞前不久也加入了外賣咖啡的混戰(zhàn)中，據(jù)了解，目前這些外送咖啡品牌都備受消費者和資本的追捧。
事實上，近年來國內(nèi)咖啡市場的確呈現(xiàn)增長態(tài)勢。有數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到了1629億元，預(yù)計2018年超過2000億元，并將在2020年達(dá)到3000億元。
目前，我國咖啡消耗量為 13.41 萬噸，占美國咖啡消耗量不足 1/10，但是咖啡消耗量增速卻是美國的 10 倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球平均水平，說明我國咖啡市場增長迅速，咖啡消費量有極大的上升空間，增長潛力巨大。
品牌營銷專家路勝貞在接受長江商報記者采訪時談到，“隨著麥樂送、瑞幸咖啡、專星送等咖啡外賣的相繼涌現(xiàn)，行業(yè)競爭門檻也在逐步提高，消費者一方面期待快捷便利的服務(wù)，同時對外送服務(wù)和食物品質(zhì)也有越來越高的要求。未來的咖啡市場將更加多元化，競爭也更殘酷。”
據(jù)媒體近日報道，在Brian Niccol成為星巴克新的掌舵人后，前任CEO納思翰主導(dǎo)的“低價策略”或正成為星巴克新一輪改革的對象
星巴克中國出現(xiàn)在首屆中國國際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會，以“扎根中國，鏈創(chuàng)無限”為主題，分享了咖啡背后的供應(yīng)鏈故事。
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