資訊 > 市場動態(tài) > 推動法中餐飲業(yè)交流 LA LISTE美食榜單盛典游學(xué)啟動
由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦、歐洲時報承辦的LA LISTE美食榜單盛典游學(xué)之旅近日在北京啟動并舉辦出團(tuán)說明會。
此次LA LISTE美食榜單盛典游學(xué)之旅從12月2日開始，為期一周，除了參加一年一度的LA LISTE美食榜單盛典外，還要對法國當(dāng)?shù)靥赜械牟惋嬞Y源進(jìn)行考察。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力在出團(tuán)說明會上表示，推出游學(xué)之旅的活動是世界中餐業(yè)聯(lián)合會攜手相關(guān)會員單位大力推廣中餐走向世界的一次戰(zhàn)略創(chuàng)舉。作為全球的中餐業(yè)推廣組織，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢和國際影響力，推動中餐“走出去”，傳播中餐的文化、品質(zhì)、匠心和技藝，為中餐業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效注入新的活力。
他指出，近年中餐的國際化水平有了長足的進(jìn)步，然而一直以來，中餐在海外的形象仍然是外賣店、小館子等低廉形象，世界對中餐的****和精美造詣理解不夠。參評LA LISTE美食榜單是推動中餐全球創(chuàng)新發(fā)展和提升中餐國際影響力的重要舉措，標(biāo)志著中餐業(yè)登上西方國家主流社會舞臺，駛?cè)雵H美食發(fā)展快車道，將對整體中餐業(yè)國際發(fā)展帶來深遠(yuǎn)影響。
法國旅游發(fā)展署中國辦事處王瑩女士表示，法中都擁有悠久的歷史和璀璨文明，在對待美食與烹飪方面有著相通之處，充分體現(xiàn)了生活態(tài)度，中國人有“民以食為天”的老話，法國人也將美食與烹飪視為“天大的事”。她期待此次游學(xué)之旅促進(jìn)法中餐飲業(yè)交流。
據(jù)了解，LA LISTE美食榜單在2015年創(chuàng)立，是在全球數(shù)百個美食指南基礎(chǔ)上建立的全球最杰出1000家餐廳榜單，由法國外交部倡議、獲法國旅游發(fā)展署支持、并由法國總統(tǒng)馬克龍親自推介，是全世界大規(guī)模對全球餐廳進(jìn)行評價和集中發(fā)布的國際品牌活動。
在LA LISTE國際美食2018年排行榜評出的全球最杰出1000家餐廳中，中國有127家餐廳上榜，僅次于日本的134家，超過法國的118家，位居第二。
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