一、何為能量棒？

        能量棒是一種補(bǔ)充能量的棒狀食品，在國(guó)外，它是一種功能性食品，是一種新型的國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。主要由碳水化合物、蛋白質(zhì)等組成，它是一名馬拉松運(yùn)動(dòng)員的妻子——一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別研制的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。能量棒在保證能量攝入的前提下限制了脂肪的攝入量，還能全面補(bǔ)充維生素、肌酸、谷氨酰胺、微量元素和豐富的支鏈氨基酸（亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸）等，能較為有效地緩解運(yùn)動(dòng)者的疲勞和增加肌肉。再加上能量棒的體積較小、無需沖調(diào)、營(yíng)養(yǎng)全面且攜帶方便等特點(diǎn)，使其在全球發(fā)展迅速，深受現(xiàn)代人的喜愛。

二、能量棒的功能

2.1 調(diào)理腸道、緩解便秘

        能量棒通常含有較多的膳食纖維，而膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，恢復(fù)腸道健康，有效地解決長(zhǎng)期便秘的困擾。

2.2 緩解疲勞

        能持續(xù)供應(yīng)能量及營(yíng)養(yǎng)素，有效緩解運(yùn)動(dòng)中國(guó)年出現(xiàn)的中樞和骨骼的疲勞，維持運(yùn)動(dòng)過程中的能量供應(yīng)和延緩疲勞發(fā)生。

2.3  飽腹感強(qiáng)

        能量棒富含膳食纖維，且原輔料多為顆粒狀，食用時(shí)需要咀嚼，因此能滿足食欲，飽腹感強(qiáng)且不容易發(fā)生饑餓。

2.4 食用方便

        能量棒無需沖調(diào)，撕開內(nèi)包含即可食用，方便性強(qiáng)。

三、能量棒的種類

        能量棒本身就缺乏一個(gè)準(zhǔn)確的定義，市場(chǎng)上的分類更是五花八門，但常見的主要分為三大類：

        谷物棒／堅(jiān)果棒

        一種最接近零食的能量棒，也是目前的休閑食品和早餐。主要以燕麥、大米等谷物為主要原料，以堅(jiān)果、果干等為輔料。谷物棒的營(yíng)養(yǎng)成分雖然以碳水化合物為主，脂肪含量較高，產(chǎn)品的味道香甜、口感酥脆。

        蛋白棒

        蛋白棒主要是用于體重控制和糖尿病患者飲食管理的一款產(chǎn)品，產(chǎn)品的特點(diǎn)是低脂肪、低碳水化合物，同時(shí)含有高蛋白、高膳食纖維，選用天然甜味劑，營(yíng)養(yǎng)比例合適。既能快速補(bǔ)充膳食纖維和蛋白質(zhì)，又能滿足消費(fèi)者對(duì)口味的追求。

        運(yùn)動(dòng)能量棒

        該類產(chǎn)品主要用于能量供給，可分為耐力能量棒和動(dòng)力能量棒。耐力能量棒是一款專門為長(zhǎng)跑、自行車等高強(qiáng)度耐力運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)的，碳水化合物含量極高，幾乎沒有什么蛋白質(zhì)和脂肪。而動(dòng)力能量棒除了含有碳水化合物外還有一些蛋白質(zhì)和脂肪，可提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)。