資訊 > 市場動態(tài) > Oslavia酒莊聯(lián)合提交申請,希望成立橙酒Docg產(chǎn)區(qū)
近日,意大利東北部弗留利大區(qū)(Friuli Venezia-Giulia)戈里齊亞省(Gorizia)內(nèi)知名的“橙酒Orange wine”產(chǎn)區(qū)奧斯拉維亞(Oslavia)正式提出申請,希望將奧斯拉維亞(Oslavia)確立為保障法定產(chǎn)區(qū)(DOCG)。目前,奧斯拉維亞(Oslavia)在法規(guī)上屬于IGT(原產(chǎn)地保護(hù))級別。如果申請順利,奧斯拉維亞(Oslavia)將有望成為意大利專注于橙酒的DOCG級別產(chǎn)區(qū)。
奧斯拉維亞(Oslavia)靠近意大利與斯洛文尼亞的邊界,是意大利釀造橙酒的中心地區(qū)之一。奧斯拉維亞(Oslavia)的土壤結(jié)構(gòu)以石灰?guī)r和砂巖為主,富含礦物質(zhì)。年降水量在1400毫米左右,晝夜溫差較大。同時,這里通風(fēng)環(huán)境良好,空氣濕度相對較低。當(dāng)?shù)氐谋就涟灼咸哑贩N黃麗波拉(ribolla gialla)歷史十分悠久,葡萄果實(shí)個頭較小,糖分較高。用黃麗波拉釀造的葡萄酒酒體輕盈,花香四溢,酸度顯著,十分優(yōu)雅。
橙酒的釀造方式較為特殊。按照當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)方式,需要先將白葡萄帶皮帶籽一同進(jìn)行發(fā)酵和浸漬,不添加人工酵母。釀造優(yōu)質(zhì)的橙酒需要成熟度足夠的麗波拉葡萄。在奧斯拉維亞(Oslavia),黃麗波拉葡萄帶皮浸漬的時間從15日至4個月不等。
近五年來,除了Oslavia之外,弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)的其他平原地區(qū)也同樣種植該葡萄,所以麗波拉的產(chǎn)量總體較大。2017年的葡萄采摘季過后,麗波拉較低的價格和極大的產(chǎn)量吸引了不少來自威尼托和皮埃蒙特的起泡酒釀造者。
此次Oslavia生產(chǎn)者協(xié)會(Associazione Produttori di Oslavia)的橙酒生產(chǎn)者聯(lián)合申請DOCG認(rèn)證,既是出于對于黃麗波拉葡萄的長遠(yuǎn)保護(hù),也將成為Oslavia產(chǎn)區(qū)橙酒區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)橙酒的有力手段。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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