資訊 > 食品原材料 > 食品原料的特點有哪些？
食品的出現(xiàn)是通過食品原料一系列碾磨、篩選、加料攪拌等工序而制得的，這些原料一般是糧食、油料等，在生產加工的過程中也需要根據(jù)原料本身的特點采用適用的方式。那么食品原料的特點都有哪些呢？
【食品原料的特點有哪些】
食品原料的特性可能會根據(jù)質量變化而變化，一些原料可能會經(jīng)過干燥熱處理、低溫處理、濃縮、輻照處理、分離、擠壓、化學處理、生物處理等方法才能制的產品。下面我們來看看不同的食品原料具有哪些特點。
牛奶堿性蛋白可能很多人聽說過，其實它的原料是鮮牛乳，是經(jīng)過脫脂、過濾、濃縮、去除酪蛋白、陽離子層析、冷凍干燥等工藝而來的，它的特點就是蛋白質含量高，牛奶堿性蛋白含量在70%以上。
現(xiàn)在保健品在各個年齡階段都是比較受歡迎的，而很多保健品的原料是魚油及提取物，經(jīng)過加熱烹煮、壓榨、離心、提純、脫色、除臭等工藝而得，是一種油狀液體或粉狀產品。它里面含有二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等，DHA含量≥36mg/g，EPA含量≥27mg/g，EPA+DHA 含量≥144mg/g。
山茶科植物茶主要以茶葉籽為原料，經(jīng)過烘干、脫殼、壓榨、脫色、脫臭等工藝而制成，呈現(xiàn)黃色透明狀液體，里面油酸含量：40-60%，亞油酸含量：15－35％，棕櫚酸含量：13－20％，硬脂酸含量：2－6％。
總的來說，每種食品原料都有各自的特點，正是這些特點也決定了它的用途。
螺旋輸送機是一種應用十分廣泛的連續(xù)輸送設備。螺旋輸送機利用旋轉的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結構緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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