資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 天津肉價(jià)有所上漲 雞蛋價(jià)格下
入冬的場(chǎng)降雪雖然一下子拉低了氣溫，但是蔬菜價(jià)格并未因此出現(xiàn)明顯上漲。記者今晨從本市果蔬批發(fā)交易量較大的紅旗農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)了解到，市民常吃的40種蔬菜價(jià)格有升有降，總體基本穩(wěn)定。
記者上午在市場(chǎng)內(nèi)看到，很多商戶都及時(shí)給果蔬蓋上了防凍的被子。一批發(fā)商戶說(shuō)：“這兩天突然冷了，還有風(fēng)，必須做好防凍?，F(xiàn)在價(jià)格漲的漲、落的落，不過(guò)總體還是比較平穩(wěn)的。比如菜花、卷心菜、山芋、平菇、茴香、芹菜、菠菜、青椒、大蔥、青蘿卜等，價(jià)格都是降的，降幅從一兩成到六七成不等；油菜、油麥菜、黃瓜、西紅柿、彎子等，價(jià)格現(xiàn)在又漲了。”
記者走訪多家商戶了解到，市民冬季當(dāng)家菜大白菜的目前批發(fā)價(jià)格為每千克均價(jià)（下同）0.6元，黃瓜6元，西紅柿5.2元，青椒2.8元，菜花1.2元，冬瓜、胡蘿卜、大蔥、青蘿卜均為2元。
記者還了解到，近日肉類(lèi)價(jià)格出現(xiàn)上漲，目前批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)豬里脊肉為每500克12元至13.5元，五花肉每500克11.5元。雞胸肉每500克8.5元。雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降，為3.85元/500克，而12月3日時(shí)雞蛋單價(jià)為4.2元/500克。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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