資訊 > 市場動態(tài) > 澳研究人員發(fā)現與“吃不胖”相關的關鍵基因
“吃不胖”是許多人的夢想。澳大利亞弗林德斯大學日前宣布，該校參與的一項國際基因研究有望在不久將來讓這一夢想成為現實。
弗林德斯大學日前發(fā)布公報說，該校研究人員領導的國際團隊發(fā)現，將小鼠體內名為“RCAN1”的基因移除后，小鼠長時間攝入高脂肪食物也不會增肥。此外，該基因缺失的小鼠代謝速率較野生小鼠也有所提升，在不運動的情況下燃燒熱量更多。
領導研究的弗林德斯大學教授達米安·基廷說：“這意味著既不需要減少食物攝入量，也不需要多運動，就能使體內儲存的脂肪減少。”
他解釋說，人體脂肪分為兩種，其中白色脂肪主要用于儲能，棕色脂肪負責消耗引發(fā)肥胖的白色脂肪并產生熱量，而抑制RCAN1基因的表達有助于使白色脂肪轉化為棕色脂肪。
相關研究發(fā)表在新一期《歐洲分子生物學組織通訊》上?；⒈硎荆@一發(fā)現令人興奮，但只是動物實驗，還需進一步確認在人體內也能達到同樣效果。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
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柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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