資訊 > 食品原材料 > 功能性食品有哪些要求？
當(dāng)代很多的人都是在使用功能性食品的，面對很多的朋友，其實(shí)大家都在表示，不知道功能性食品有哪些要求，畢竟這種食品雖然說對于人體有一定的幫助，但是人們真正研究過這種物質(zhì)的還是少數(shù)。所以今天小編就為大家講解一下功能性食品有哪些要求，讓大家能夠更加的了解一下這種食品。
【功能性食品有哪些要求】
功能性食品其實(shí)在如今市面上很常見，各類功效的都有，其實(shí)這種食品是有一定的要求限制的，也就是說，這種功能性食品需要具有幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。首先是這種食品必須是對人體沒有任何的毒害作用，是天然的食品，這樣天然的食品更加有益處。另外就是這種物質(zhì)需要符合營養(yǎng)要求，必須要有一定的功效才可以。同時(shí)這種功效是需要具體一些的，也就是說需要能夠讓國家檢測出來才可以。
另外就是需要有針對性的調(diào)理，也就是說可以是針對某一類人群特別制作的。例如所有很多的營養(yǎng)類食品是針對女性抗衰老制作的，那么也是可以的，還有一類補(bǔ)充鈣物質(zhì)的，是為了缺鈣的人制作的，都會可以的。還有一點(diǎn)就是這種功能性食品不是說具有藥效的，這種功能性食品不可以以治療為目的，只是單純的調(diào)節(jié)身體，課余作為一種輔助治療的食物但是不可以替代藥物，因此大家使用的時(shí)候也要按時(shí)服用藥物，不可以耽誤病情。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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