資訊 > 食品原材料 > 功能性食品有哪些要求？
當(dāng)代很多的人都是在使用功能性食品的，面對很多的朋友，其實大家都在表示，不知道功能性食品有哪些要求，畢竟這種食品雖然說對于人體有一定的幫助，但是人們真正研究過這種物質(zhì)的還是少數(shù)。所以今天小編就為大家講解一下功能性食品有哪些要求，讓大家能夠更加的了解一下這種食品。
【功能性食品有哪些要求】
功能性食品其實在如今市面上很常見，各類功效的都有，其實這種食品是有一定的要求限制的，也就是說，這種功能性食品需要具有幾個標(biāo)準(zhǔn)。首先是這種食品必須是對人體沒有任何的毒害作用，是天然的食品，這樣天然的食品更加有益處。另外就是這種物質(zhì)需要符合營養(yǎng)要求，必須要有一定的功效才可以。同時這種功效是需要具體一些的，也就是說需要能夠讓國家檢測出來才可以。
另外就是需要有針對性的調(diào)理，也就是說可以是針對某一類人群特別制作的。例如所有很多的營養(yǎng)類食品是針對女性抗衰老制作的，那么也是可以的，還有一類補(bǔ)充鈣物質(zhì)的，是為了缺鈣的人制作的，都會可以的。還有一點就是這種功能性食品不是說具有藥效的，這種功能性食品不可以以治療為目的，只是單純的調(diào)節(jié)身體，課余作為一種輔助治療的食物但是不可以替代藥物，因此大家使用的時候也要按時服用藥物，不可以耽誤病情。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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