2018-12-16 來源：食品伙伴網(wǎng)

浙江省玉環(huán)市水產(chǎn)資源豐富，有“中國東海漁倉”之稱，但過去因加工鏈斷檔、違法添加劑使用等問題，使水產(chǎn)品行業(yè)被許多“潛規(guī)則”所困擾。近日，浙江省**一站式綜合海洋捕撈水產(chǎn)品追溯服務平臺投入使用，讓水產(chǎn)“困境”迎來了突圍。

浙江省玉環(huán)市水產(chǎn)資源豐富，有“中國東海漁倉”之稱，但過去因加工鏈斷檔、違法添加劑使用等問題，使水產(chǎn)品行業(yè)被許多“潛規(guī)則”所困擾。近日，浙江省一站式綜合海洋捕撈水產(chǎn)品追溯服務平臺投入使用，讓水產(chǎn)“困境”迎來了突圍。

　　打開手機掃一掃蝦制品包裝盒上的二維碼，程序便立馬跳轉(zhuǎn)至“水產(chǎn)品溯源”，不但批次產(chǎn)品的海上捕撈區(qū)域、捕撈總量、收購價格、生產(chǎn)加工時間、出品率以及公司簡介等信息一目了然，還可看到自己買的“鮮貨”從捕撈到加工的時間，掌握產(chǎn)品的新鮮度。據(jù)悉，該平臺以浙玉漁加99999海上加工中心為試點，根據(jù)海上加工應用場景和業(yè)務流程進行追溯體系開發(fā)建設，通過采集記錄中心生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)水產(chǎn)的來源可查、去向可追、責任可究。以漁船責任主體和流向管理為核心，追溯管理與市場準入得到了緊密銜接，水產(chǎn)品實現(xiàn)了“從海洋到餐桌”全過程的透明化。

　　“海上加工中心是我市在全國首創(chuàng)的集加工母船、過駁子船、生產(chǎn)船為一體的海捕蝦全產(chǎn)業(yè)鏈海上加工中心，在今年4月投入運行。”玉環(huán)市食安辦專職副主任吳云忠介紹說，“如今有了新系統(tǒng)的加持，就像讓這條船開進了百姓家里，船上蝦干的加工、檢驗過程，在手機上面一覽無余。”

　　在溯源系統(tǒng)中收益的不僅僅是廣大消費者。對于監(jiān)管部門來說，溯源體系的建立相當于使水產(chǎn)品擁有了一張二維碼“身份證”，只要發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，就能夠通過水產(chǎn)品溯源系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在過失行為，便于監(jiān)管。而對于企業(yè)而言，其內(nèi)部也可借助水產(chǎn)品溯源平臺查找哪個環(huán)節(jié)、哪個步驟出現(xiàn)了問題，明確相關責任人員，為后期工作積累經(jīng)驗。通過溯源系統(tǒng)的搭建，消費者、企業(yè)、監(jiān)管部門成為了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的共同參與者，使水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理邁上了新臺階。

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玉環(huán)首創(chuàng)水產(chǎn)品溯源系統(tǒng)為品質(zhì)“保鮮”

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