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    2018-12-24 來(lái)源:Sjgle食品加工在線
    羅漢果甜甙也被稱之為羅漢果甜,主要是通過(guò)葫蘆科多年生宿根攀援性藤本植物羅漢果成熟后所提純的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),羅漢果甜甙所含有大量豐富的強(qiáng)甜味物質(zhì)及葫蘆烷三萜甙類的化合物,其甜度非常一般,幾乎成為蔗糖近300倍甜度感,那么具體的羅漢果甜甙是什么味道的?

           羅漢果甜甙也被稱之為羅漢果甜,主要是通過(guò)葫蘆科多年生宿根攀援性藤本植物羅漢果成熟后所提純的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),羅漢果甜甙所含有大量豐富的強(qiáng)甜味物質(zhì)及葫蘆烷三萜甙類的化合物,其甜度非常一般,幾乎成為蔗糖近300倍甜度感,那么具體的羅漢果甜甙是什么味道的?它的作用人群又有哪些呢?在這里也不妨一同來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧。

    羅漢果甜甙

           【羅漢果甜甙是什么味道的】

           羅漢果甜甙所呈現(xiàn)的為淺黃色粉末,具有羅漢果的純香,其味道極為潤(rùn)甜,甜度竟是蔗糖的近300倍,幾乎可以想象它的甜純度之高,幾乎可以甜到心尖上的一種,而且這種羅漢果甜甙熔點(diǎn)的近200度的溫度才會(huì)分解開來(lái),相對(duì)的熱穩(wěn)定性較強(qiáng),更容易溶于水和稀乙醇之中。據(jù)相關(guān)的國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中進(jìn)行相應(yīng)的規(guī)定,其中羅漢果甜甙是其中一種可不限量的進(jìn)行適用于各類的食品添加劑,而且對(duì)于食品是安全無(wú)毒副作用產(chǎn)生的。與此同時(shí),羅漢果甜甙對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),它可是最為理想的代糖食品之一,因其有甜度,但其糖份的含 量幾乎為零,不僅能夠起到清熱潤(rùn)肺的功效,對(duì)于鎮(zhèn)咳養(yǎng)生方面也有一定的幫助,與此同時(shí)還能起到潤(rùn)腸通便等作用,對(duì)于一些肥胖患者、便秘人群都具有一定的預(yù)防及治療的作用。

           羅漢果甜甙中所含有大量氨基酸、果糖、維他命和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,它作為一種通用的天然甜味劑,味道更來(lái)的甜潤(rùn),滲透于心。

           

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