資訊 > 政策法規(guī) > 天津河西區(qū)市場監(jiān)管局查處非法制售河鲀活魚 保食品安全
為進一步打擊非法制售河鲀活魚餐飲食品行為，預防河鲀魚食物中毒事故發(fā)生，保障人民群眾“舌尖上的安全”，1月8日，天津河西區(qū)市場監(jiān)管局會同公安河西分局、河西區(qū)人民檢察院，對位于平山道43號的天津市河西區(qū)河鲀美宴火鍋店非法制售河鲀活魚餐飲食品行為進行聯(lián)合查處，中證科技檢測（天津）有限公司參與行動。
2018年12月，河西區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員在餐飲食品網(wǎng)絡訂餐平臺上巡查時發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內河鲀美宴火鍋店存在涉嫌非法制售河鲀活魚餐飲食品的行為。監(jiān)管人員立即依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、農業(yè)部辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經營的通知》及市場監(jiān)管總局辦公廳《關于餐飲服務提供者經營未經加工的河鲀整魚適用法律條款問題的復函》等相關規(guī)定，對該餐飲服務單位下達《責令整改通知書》，要求其立即停止制售河鲀活魚餐飲食品的行為。
近日，該局監(jiān)管人員在跟蹤調查工作中發(fā)現(xiàn)該商家仍存在非法制售河鲀活魚餐飲食品行為。該局將此案情在河西區(qū)食品安全風險會商、行刑銜接聯(lián)席會議上進行專題匯報，并就案件查處工作與相關部門進行研討。1月8日，經過周密部署，在公安河西分局、河西區(qū)人民檢察院的支持配合下，河西區(qū)市場監(jiān)管局副局長陶俊利帶領該局法規(guī)科、食品綜合協(xié)調科、餐飲稽查執(zhí)法隊23名執(zhí)法人員，對河鲀美宴火鍋店實施突擊檢查。
經查，發(fā)現(xiàn)該店餐廳魚缸內存養(yǎng)河鲀活魚20條，相關宣傳廣告2幅，菜譜中有河鲀活魚菜品。該店非法制售河鲀活魚情況證據(jù)確鑿，飯店負責人和廚師對非法制售河鲀活魚餐飲食品行為供認不諱。執(zhí)法人員依法當場查封扣押河鲀活魚20條和相關電子點菜設備、錄像設備，并依法委托中證科技檢測（天津）有限公司對查封扣押的河鲀活魚進行毒素檢測。目前，該案正在進一步調查處理中。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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