資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 豬周期拐點(diǎn)將提前,今年春夏豬價(jià)有望進(jìn)入上漲周期
非洲豬瘟疫情自去年8月首次在中國(guó)暴發(fā)以來(lái),已成為整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的“黑天鵝”事件。五個(gè)多月以來(lái),國(guó)際上至今尚未研發(fā)出防控疫情的有效疫苗。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝接受財(cái)經(jīng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示,我們現(xiàn)在將進(jìn)入非洲豬瘟?xí)r代。以非洲豬瘟疫情傳入國(guó)內(nèi)為界,中國(guó)生豬市場(chǎng)在此之前是充分的自由競(jìng)爭(zhēng),通過(guò)大生產(chǎn)、大消費(fèi)、大流通的方式,在全國(guó)范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)配置資源。而在后非洲豬瘟?xí)r代,政府采取了活豬跨省禁運(yùn)的嚴(yán)厲措施,市場(chǎng)將只能在區(qū)域范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)配置資源。
事實(shí)上,疫情本身的復(fù)雜性特征,以及面對(duì)突如其來(lái)的疫情,政府所采取的一系列政策措施,在影響未來(lái)豬周期走勢(shì)的同時(shí),也將產(chǎn)生更深層次的影響。比如,近年來(lái)出現(xiàn)的“南豬北養(yǎng)西進(jìn)”戰(zhàn)略布局,以及延續(xù)多年的全國(guó)“活豬大流通”格局都將因此受阻。此外,疫情所帶來(lái)的變化也直接反映到整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上,從飼料到獸藥疫苗,再到屠宰加工還有替代品等一系列環(huán)節(jié)將產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。
豬周期拐點(diǎn)將提早到來(lái)
為防止疫情進(jìn)一步擴(kuò)散,國(guó)家緊急出臺(tái)的生豬跨省禁運(yùn)政策,就是其中的一個(gè)重要政策。
生豬價(jià)格在疫情出現(xiàn)初期,除了局部地區(qū)出現(xiàn)恐慌下跌外,全國(guó)均價(jià)整體穩(wěn)定。隨后,在南方銷(xiāo)區(qū)價(jià)格上漲帶動(dòng)下,全國(guó)均價(jià)一度出現(xiàn)反彈,但隨著更多地區(qū)出現(xiàn)疫情,活豬跨省調(diào)運(yùn)基本停滯,價(jià)格下跌省份增加,華北、東北地區(qū)豬價(jià)下跌明顯加快。
2018年10月,遼寧地區(qū)豬價(jià)跌破了10元/公斤,華北各省價(jià)格普遍跌破12元/公斤。與此同時(shí),浙江、上海由于缺乏生豬調(diào)入,價(jià)格上漲到接近20元/公斤,區(qū)域性生豬價(jià)差創(chuàng)下歷史點(diǎn)。
到了10月中下旬,南方地區(qū)出現(xiàn)疫情增加,疫情省份停止生豬調(diào)出,廣東生豬調(diào)入減少。再加上,廣東活豬需求增加,豬價(jià)出現(xiàn)一波快速上漲。而東北地區(qū)由于生豬調(diào)運(yùn)不順暢,11月份,局部地區(qū)豬價(jià)跌至8元/公斤水平,刷新了2010年以來(lái)的豬價(jià)。
布瑞克農(nóng)信集團(tuán)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)接受財(cái)經(jīng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示,因疫情導(dǎo)致的生豬無(wú)法跨省調(diào)運(yùn),東北、華北等多省區(qū)大量的生豬被動(dòng)壓欄,2018年10月,大量的壓欄豬急于出售,持續(xù)打壓市場(chǎng)價(jià)格。很重要的一點(diǎn)是,持續(xù)的低價(jià)侵蝕養(yǎng)殖戶(hù)收益,會(huì)逐步退出市場(chǎng),影響生豬產(chǎn)能。
以豬價(jià)大幅波動(dòng)為特征的豬周期,當(dāng)前正處于下行通道,受疫情影響,政策正在強(qiáng)化豬周期提前反轉(zhuǎn)的預(yù)期。林國(guó)發(fā)預(yù)測(cè),目前正處于第三個(gè)豬周期的下跌過(guò)程,非洲豬瘟疫情可能導(dǎo)致該周期的下跌趨勢(shì)提前結(jié)束,在2019年春夏期間,豬價(jià)有望擺脫下跌趨勢(shì),進(jìn)入上漲周期,但疫情的不確定性,導(dǎo)致豬價(jià)在上漲過(guò)程中仍可能出現(xiàn)大幅波動(dòng)。
與此時(shí),馮永輝提到,在春節(jié)前后,北方主產(chǎn)區(qū)的豬肉,如果還是無(wú)法大量地跨省調(diào)運(yùn)進(jìn)入南方市場(chǎng),產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)的區(qū)域價(jià)差可能還會(huì)加大或維持在比較高的水平。
鑒于當(dāng)前產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)的價(jià)格嚴(yán)重分化,馮永輝表示,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在研究推動(dòng)疫情防控大區(qū)的劃分,實(shí)現(xiàn)從“南豬北養(yǎng)西進(jìn)”向“區(qū)域產(chǎn)銷(xiāo)平衡”轉(zhuǎn)變,希望打破省域界限,做到大區(qū)內(nèi)的平衡。
業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià),這是比較貼合生豬市場(chǎng)實(shí)際情況的,對(duì)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)都將是有利的。
如今,面對(duì)當(dāng)前的局勢(shì),行業(yè)內(nèi)基本上已經(jīng)達(dá)成六點(diǎn)共識(shí):一是非洲豬瘟常態(tài)化,短期內(nèi)難根除;二是活豬跨省禁運(yùn)常態(tài)化,即使無(wú)新增疫情也很難放開(kāi);三是活豬運(yùn)輸向冷鏈運(yùn)輸轉(zhuǎn)變是大勢(shì)所趨;四是小散戶(hù)退養(yǎng)、棄養(yǎng)幾成定局;五是“南豬北養(yǎng)西進(jìn)”規(guī)劃調(diào)整,產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)重新布局;六是屠宰產(chǎn)能重新布局,由銷(xiāo)區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移,小屠宰場(chǎng)面臨關(guān)閉。
疫情持久戰(zhàn)下的產(chǎn)業(yè)鏈影響
疫情暴發(fā)至今,生豬病死撲殺的數(shù)量已將近100萬(wàn)頭,如此量級(jí)雖然不能對(duì)年出欄量達(dá)到6億頭的生豬市場(chǎng)造成很大影響,但是疫情暴發(fā)后的應(yīng)急政策會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
疫情所帶來(lái)的影響將直接反映到整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈上,從飼料到獸藥疫苗,再到屠宰加工,還有替代品等一系列環(huán)節(jié)將產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。
例如,集團(tuán)化企業(yè)整體布局會(huì)進(jìn)行調(diào)整,中等規(guī)模企業(yè)會(huì)進(jìn)行區(qū)域內(nèi)的調(diào)整,中小散戶(hù)將會(huì)加速退出。
在生豬養(yǎng)殖中,主要的成本是飼料。由于有些豬飼料中有豬肉產(chǎn)品廢料,存在傳播疫情的風(fēng)險(xiǎn),隨著養(yǎng)殖格局的變化,規(guī)范化養(yǎng)殖場(chǎng)比例進(jìn)一步提高,將會(huì)大力布局種豬、飼料、養(yǎng)殖、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。
至于疫苗,目前,國(guó)內(nèi)外對(duì)非洲豬瘟疫苗已開(kāi)展較為廣泛、深入的研究。江西尚博制藥有限公司董事長(zhǎng)尚逢學(xué)對(duì)財(cái)經(jīng)記者表示,現(xiàn)階段研發(fā)的疫苗,有一定的誘導(dǎo)產(chǎn)生抗體的作用,但產(chǎn)生的抗體還不足以具備中和非洲豬瘟病毒的能力。疫苗研發(fā)的關(guān)鍵難點(diǎn)在于,如何克服病毒的免疫逃避。
由于本次非洲豬瘟事件,長(zhǎng)距離地生豬調(diào)運(yùn)或被限制,流通領(lǐng)域主導(dǎo)權(quán)將更多的向屠宰場(chǎng)傾斜,豬肉供應(yīng)鏈將由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變,肉類(lèi)的冷鏈物流發(fā)展將迎來(lái)一次難得的歷史大機(jī)遇,行業(yè)借此契機(jī)迅速走向規(guī)范化。隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步,再加上消費(fèi)者更加注重食品健康,市場(chǎng)對(duì)冷鮮肉的需求在增加,這都為冷鮮肉的發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。
為此,業(yè)內(nèi)稱(chēng),這些變化隨之帶來(lái)了不小的機(jī)遇。散戶(hù)生存空間的壓縮,推動(dòng)集中度的提高,利好規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng);在原有主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能布局下,將會(huì)大力發(fā)展冷鮮肉和豬肉制品,帶動(dòng)屠宰—冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展;產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)的產(chǎn)能也會(huì)互有調(diào)整,產(chǎn)區(qū)下降,銷(xiāo)區(qū)恢復(fù);未來(lái)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)鏈,冷鮮肉將逐步取代熱鮮肉,成為市場(chǎng)主流。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類(lèi)化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類(lèi),包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過(guò)程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過(guò)度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過(guò)度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話(huà)題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話(huà)題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類(lèi)胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性?xún)r(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說(shuō)到月見(jiàn)草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類(lèi)餐桌的。近年來(lái),食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見(jiàn)草油被評(píng)為“最 具開(kāi)發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)