資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 日本現(xiàn)昆蟲零食自動(dòng)售貨機(jī) 售賣蟋蟀粉蛋白棒等物品
日本熊本的一臺(tái)自動(dòng)販賣機(jī)出了別樣的零食，比如蟋蟀蛋白棒、松脆的獨(dú)角甲蟲和罐頭狼蛛等。這些昆蟲零食不僅改變了人們對(duì)食物的認(rèn)知，還提升了環(huán)保意識(shí)。
據(jù)新加坡《海峽時(shí)報(bào)》1月16日?qǐng)?bào)道，這臺(tái)不同尋常的自動(dòng)販賣機(jī)于2018年11月在日本南部熊本縣的中央?yún)^(qū)設(shè)立，是34歲的友田俊之的創(chuàng)意，他在熊本縣經(jīng)營(yíng)一家氣球商店。
《讀賣新聞》1月15日?qǐng)?bào)道，友田先生最開始是通過(guò)與朋友們討論食物短缺和環(huán)境問(wèn)題時(shí)，對(duì)吃昆蟲產(chǎn)生了興趣。2018年11月，他推出了售賣昆蟲零食的自動(dòng)售貨機(jī)，里面大約有10種昆蟲零食。其中一款蛋白棒內(nèi)含粉末狀蟋蟀，售價(jià)700日元，另一款狼蛛罐頭每罐售價(jià)1900日元。的是咸蟋蟀，每包1300日元。生產(chǎn)和銷售昆蟲零食的東京公司Takeo LLC為熊本機(jī)器人提供原料。
據(jù)《讀賣新聞》報(bào)道，在這臺(tái)機(jī)器投入使用的個(gè)月里，大約賣了500件商品。由于人們?cè)絹?lái)越熱衷于把吃蟲子作為解決食品短缺的一種方式，庫(kù)存常常被搶購(gòu)一空。
友田把蟋蟀的味道比作蝦和其他甲殼類動(dòng)物，并表示，它們與蛋黃醬和紅辣椒粉很搭，希望這臺(tái)機(jī)器能為人們提供一個(gè)機(jī)會(huì)，讓人們?cè)谶@個(gè)迷戀美食的時(shí)代重新審視食物的重要性。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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