資訊 > 市場動態(tài) > 澳超市首例!Woolworths擬推清真認證自有品牌
據(jù)《澳洲人報》報道，Woolworths將成為澳洲首家開發(fā)和銷售清真認證自有品牌產品的超市。
據(jù)悉，Woolworths計劃推出自有品牌清真認證產品。這是該超市更廣泛策略中的一部分，旨在擴大超市內的民族和國際雜貨產品種類，以滿足日益多樣化的多元文化社區(qū)需求。
Woolworths將開發(fā)更多自有品牌產品，并來一些適合民族食品類別的新品牌。同時，位于民族居民較多社區(qū)附近的門店還會騰出更多貨架空間來擺放這類雜貨。
據(jù)悉，Woolworths的清真認證自有品牌命名為“Al-Sadiq”，在阿拉伯語中有“真實”的意思。該品牌產品還得到昆州伊斯蘭委員會（Islamic Council of Queensland）提供的建議和認證。Woolworths方面認為，這將有助于超市獲得穆斯林顧客的信任。
據(jù)了解，Al-Sadiq 品牌將首先涵蓋雞肉類產品，如果獲得當?shù)厣鐓^(qū)居民支持，則會擴大至其它肉類和包裝雜貨方面。
該品牌產品將首先在20家周邊穆斯林群體較多的門店出售，例如賓士鎮(zhèn)（Bankstown）。今年5月或6月開售。
薯渣是甘薯生產淀粉及粉絲和粉條等制品的副產物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調味用；果實可入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側耳科側耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應用于食品領域。
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