資訊 > 政策法規(guī) > 二氧化硫殘留量超標(biāo)，廣西、青海這2批次不合格食品被通報(bào)
1月24日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局均發(fā)布一期食品安全抽檢信息，分別通報(bào)了1批次蔬菜制品、1批次茶葉及其相關(guān)制品不合格，不合格原因均為檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：廣西昭平縣泰興超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱“賀州市浮山果蔬有限公司”生產(chǎn)的“沙梨酸（酸菜）”樣品（商標(biāo)：浮山及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-20，規(guī)格：900克/瓶），二氧化硫殘留量檢出值為0.75g/kg；在海東市世紀(jì)華聯(lián)商貿(mào)連鎖有限公司抽檢了標(biāo)稱為青海品祥園商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的精品金銀花，二氧化硫檢出值為0.15 g/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 》中規(guī)定腌漬的蔬菜中的二氧化硫使用量為0.1g/kg。另外，硫磺作為加工助劑，在制茶工藝生產(chǎn)過程中會(huì)生成二氧化硫。GH/T 1091-2014 《代用茶》中規(guī)定二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)、青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州食品安全監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處。
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 青海品祥園商貿(mào)有限公司 | 西寧市城東區(qū)七一路369號(hào) | 海東市世紀(jì)華聯(lián)商貿(mào)連鎖有限公司 | 青海省海東工業(yè)園區(qū)高鐵新區(qū)驛州路 | 精品金銀花 | 50克/罐 | 品祥園 | 2018/4/1 | 二氧化硫||0.15 g/kg||0.1 g/kg | 茶葉及其相關(guān)制品 | 國貿(mào)食品科技（北京）有限公司（國家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心） | |
| 2 | 賀州市浮山果蔬有限公司 | 廣西賀州市八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn)柳鷹公路旁 | 廣西昭平縣泰興超市有限責(zé)任公司 | 昭平縣昭平鎮(zhèn)東寧北路77號(hào) | 沙梨酸（酸菜） | 900克/瓶 | 浮山及圖形商標(biāo) | 2018-08-20 | 二氧化硫殘留量‖0.75g/kg‖≤0.1g/kg | 蔬菜制品 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 |
廣西2019年第5期食品安全抽檢信息、青海2019年第7號(hào)抽檢信息中不合格產(chǎn)品信息（來源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實(shí)的落到實(shí)處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測(cè)，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出，將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下，為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面，幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊，其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上，月見草油被評(píng)為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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