2019年1月24日，絕味食品發(fā)布2018年業(yè)績(jī)快報(bào)，營(yíng)收凈利再次收獲兩位數(shù)的增長(zhǎng)。業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2018年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入43.68億元，同比增長(zhǎng)13.46%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)6.42億元，同比增長(zhǎng)27.87%。

　　絕味食品董秘彭剛毅對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅增加，一方面是公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)，使得公司凈利潤(rùn)大幅提高；另一方面是公司規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)，期間費(fèi)用率有所降低。”

　　另?yè)?jù)其透露，截至目前，公司旗下門(mén)店已經(jīng)突破10000家大關(guān)。

　　鴨脖主業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng)

　　2018年，絕味食品提出“迎萬(wàn)店、再遠(yuǎn)航”的經(jīng)營(yíng)方針，一方面渠道下沉積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，快速推進(jìn)海外市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，搶占空白地帶，繼續(xù)保持規(guī)模優(yōu)勢(shì)；另一方面，公司通過(guò)營(yíng)運(yùn)能力升級(jí)，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，優(yōu)化空間效能等進(jìn)一步促進(jìn)單店收入增長(zhǎng)。

　　半年報(bào)顯示，絕味食品上半年門(mén)店凈增406家。據(jù)了解，公司下半年門(mén)店增速略高于上半年，整體增速符合每年門(mén)店凈增800家至1200家的規(guī)劃。

　　目前，絕味食品已經(jīng)形成了覆蓋全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)和直轄市的直營(yíng)和加盟連鎖銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。據(jù)彭剛毅透露，截至目前，公司門(mén)店已經(jīng)突破萬(wàn)家大關(guān)。2019年，公司將逐步推進(jìn)東南亞等地業(yè)務(wù)，海外市場(chǎng)有望取得突破性進(jìn)展。

　　可轉(zhuǎn)債鞏固供應(yīng)鏈核心優(yōu)勢(shì)

　　目前，絕味食品在全國(guó)擁有19個(gè)生產(chǎn)基地，每個(gè)基地可輻射半徑300公里至500公里區(qū)域，以支撐其生鮮日配的能力，構(gòu)筑供應(yīng)鏈壁壘。

　　2019年1月份，絕味食品公開(kāi)發(fā)行可轉(zhuǎn)債獲得中國(guó)證監(jiān)會(huì)核準(zhǔn)批復(fù)，為公司進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能、鞏固供應(yīng)鏈核心優(yōu)勢(shì)奠定了先發(fā)基礎(chǔ)。此次可轉(zhuǎn)債公司擬募集資金不超過(guò)10億元，用于天津、江蘇、武漢、海南四個(gè)生產(chǎn)基地及山東倉(cāng)儲(chǔ)中心建設(shè)，規(guī)劃新建7.9300萬(wàn)噸生產(chǎn)產(chǎn)能及3萬(wàn)噸原材料儲(chǔ)存能力。

　　按照規(guī)劃，公司發(fā)行可轉(zhuǎn)債重點(diǎn)在京津冀、長(zhǎng)三角等核心區(qū)域提前布局高標(biāo)準(zhǔn)、自動(dòng)化生產(chǎn)能力，提升華北及華東兩大市場(chǎng)的供貨能力及產(chǎn)品質(zhì)量。

　　據(jù)了解，募投項(xiàng)目所在地的天津、江蘇、湛江（海南）生產(chǎn)基地以租賃方式投建，公司將用自動(dòng)化、高環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)工廠替代租賃工廠，達(dá)產(chǎn)后將關(guān)閉天津、江蘇和湛江的租賃產(chǎn)能，預(yù)計(jì)本次募投項(xiàng)目?jī)粼霎a(chǎn)能6.33萬(wàn)噸，將有效緩解局部市場(chǎng)產(chǎn)能不足的情況。

　　彭剛毅表示，公司每開(kāi)拓一個(gè)新的市場(chǎng)區(qū)域，必先建立相應(yīng)的產(chǎn)品供應(yīng)和物流配送體系，這些生產(chǎn)基地將很好的輻射到各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)，是公司提高效率、降低成本、保障食品安全的核心支持。

　　搶占千億元鹵制品市場(chǎng)

　　行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2018年鹵制品的行業(yè)規(guī)模約在870億元，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)到1201億元。

　　有市場(chǎng)人士認(rèn)為，隨著絕味食品規(guī)模效應(yīng)的日益凸顯，穩(wěn)坐鹵制品行業(yè)頭把交椅或指日可待。

　　目前按照零售口徑計(jì)算，絕味食品市占率約為9%，位列位，周黑鴨市占率約為5%，紫燕市占率約為3%、煌上煌市占率約為3%，久久丫占比為1%。

　　從區(qū)域覆蓋來(lái)看，絕味食品在華中、華東都占有26%左右的比例。在上海、長(zhǎng)沙強(qiáng)勢(shì)城市，大眾點(diǎn)評(píng)搜索結(jié)果分別為409個(gè)和364個(gè)，而在合肥、大連等省會(huì)城市門(mén)店滲透率仍有提升空間。