資訊 > 市場動態(tài) > 揚(yáng)州大學(xué)和農(nóng)科院家禽研究所有個新發(fā)現(xiàn)，專治沙門氏菌
記者剛剛從揚(yáng)大和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所了解到，揚(yáng)州大學(xué)醫(yī)學(xué)院高利增教授課題組和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所施壽榮副研究員課題組合作進(jìn)行科技攻關(guān)，成功發(fā)現(xiàn)利用納米氧化鐵能夠有效起到抑制雞組織上和細(xì)胞內(nèi)沙門氏菌的作用，從而找到了攻克沙門氏菌“新利器”。
沙門氏菌是一種全球性的重要的食源性人畜共患病致病菌。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，便可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計，在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首，我國內(nèi)陸地區(qū)也以沙門氏菌為首位。但目前能夠消除細(xì)胞內(nèi)沙門氏菌的有效方法仍然非常有限。
“沙門氏菌作為一種兼性胞內(nèi)菌，它能夠侵入宿主細(xì)胞內(nèi)存活，逃逸宿主免疫系統(tǒng)和大部分抗生素的殺菌作用，引起抗生素耐藥。我們聯(lián)合科研團(tuán)隊以沙門氏菌感染的主要來源，雞為試驗動物，從體外抑菌、細(xì)胞實驗、體內(nèi)實驗三個層次發(fā)現(xiàn)了納米氧化鐵對沙門氏菌的抑制作用。這將為清除隱藏在宿主細(xì)胞內(nèi)逃避宿主免疫系統(tǒng)和抗菌藥物治療的頑固性細(xì)菌感染，提供一種新的防治策略。”高利增教授介紹說。
據(jù)介紹，這項研究揭示了納米氧化鐵抑制胞內(nèi)沙門氏菌的作用機(jī)制：沙門氏菌感染引起自噬，同時納米氧化鐵能夠進(jìn)入自噬泡內(nèi)并借用自噬泡內(nèi)的酸性環(huán)境，發(fā)揮類過氧化物酶活性，提高胞內(nèi)活性氧水平，與溶酶體共同作用清除胞內(nèi)沙門氏菌，從而起到了抑制沙門氏菌增殖的作用。
目前，這一相關(guān)研究成果已發(fā)表在生物醫(yī)學(xué)權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《Theranostics》上。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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