資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 加入CPTPP后越南農(nóng)產(chǎn)品迎來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存
《跨太平洋伙伴關(guān)系全面及進(jìn)步協(xié)定》（CPTPP）已正式生效，為越南多個(gè)領(lǐng)域和行業(yè)帶來許多機(jī)遇，其中包括農(nóng)業(yè)。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)產(chǎn)品加工與市場(chǎng)開發(fā)局副局長(zhǎng)陳文功表示，通過CPTPP協(xié)定，越南將有機(jī)會(huì)擴(kuò)大出口市場(chǎng)并打入世界上市場(chǎng)。此外，該協(xié)定還為越南農(nóng)林產(chǎn)品創(chuàng)造參與全球供應(yīng)鏈的機(jī)會(huì)。
其中，越南木業(yè)是從CPTPP協(xié)定中受益最多的產(chǎn)業(yè)之一，尤其是在關(guān)稅方面。這是木業(yè)的優(yōu)勢(shì)，有助于降低越南木制品的成本并提高其競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)于其他農(nóng)產(chǎn)品，陳文功先生認(rèn)為，通過加工后的蔬果、飼料、乳制品等越南農(nóng)業(yè)加工品將需面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面。然而，越南熱帶農(nóng)水產(chǎn)出口活動(dòng)也有許多優(yōu)勢(shì)，如：原材料豐富、生產(chǎn)量較高、廉價(jià)勞動(dòng)力等。
陳文功先生表示，為了充分利用CPTPP所帶來的機(jī)遇并減輕其造成消極影響，越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部將努力提高各企業(yè)以及農(nóng)林水產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高產(chǎn)品附加值并降低對(duì)進(jìn)口原材料的依賴。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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