資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > FSSAI發(fā)布基于谷物和果汁的強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)
2019年2月20日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局(FSSAI)發(fā)布消息，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了一份旨在強(qiáng)化加工食品及其相關(guān)法規(guī)的通知草案。
該草案被稱為FSS-食品強(qiáng)化-修訂法規(guī)2019,并規(guī)定了由谷物，烘焙產(chǎn)品和果汁制成的強(qiáng)化加工食品的標(biāo)準(zhǔn)。
該草案將強(qiáng)化加工食品描述為通過(guò)工業(yè)加工方法改變其自然狀態(tài)的食品。強(qiáng)化加工食品可以由強(qiáng)化食品制品制成，強(qiáng)化食品制品可以是谷物和/或牛奶，并應(yīng)提供15%-30%的印度成人RDA(人體每日攝取推薦量)微量營(yíng)養(yǎng)素，基于加工食品的平均卡路里攝入量為600千卡(約為2000千卡能量的三分之一)。
此外，草案指出，高脂肪、高糖和高鹽食品(HFSS)應(yīng)從強(qiáng)化加工食品類別中排除。任何強(qiáng)化任何加工食品的制造商應(yīng)確保此類強(qiáng)化加工食品中的微量營(yíng)養(yǎng)素水平不低于法規(guī)規(guī)定的水平。
谷物和烘焙產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分列表包括鐵，葉酸，鋅，維生素A，B1,B2,B3,B6和B12。對(duì)于果汁，營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C。對(duì)于強(qiáng)化早餐谷物，法規(guī)規(guī)定脂肪限量不超過(guò)12g，反式脂肪不超過(guò)總能量的1%，不超過(guò)加糖總能量的10%，鈉含量不超過(guò)0.35g。
值得一提的是，F(xiàn)SSAI已經(jīng)實(shí)施了五種基本食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，包括大米，小麥，食用油，鹽和牛奶。一段時(shí)間以來(lái)，F(xiàn)SSAI一直在研究加工和包裝食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定了強(qiáng)化食品中所需的營(yíng)養(yǎng)素的確切數(shù)量。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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