資訊 > 市場動態(tài) > FSSAI發(fā)布基于谷物和果汁的強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)
2019年2月20日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局(FSSAI)發(fā)布消息，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了一份旨在強(qiáng)化加工食品及其相關(guān)法規(guī)的通知草案。
該草案被稱為FSS-食品強(qiáng)化-修訂法規(guī)2019,并規(guī)定了由谷物，烘焙產(chǎn)品和果汁制成的強(qiáng)化加工食品的標(biāo)準(zhǔn)。
該草案將強(qiáng)化加工食品描述為通過工業(yè)加工方法改變其自然狀態(tài)的食品。強(qiáng)化加工食品可以由強(qiáng)化食品制品制成，強(qiáng)化食品制品可以是谷物和/或牛奶，并應(yīng)提供15%-30%的印度成人RDA(人體每日攝取推薦量)微量營養(yǎng)素，基于加工食品的平均卡路里攝入量為600千卡(約為2000千卡能量的三分之一)。
此外，草案指出，高脂肪、高糖和高鹽食品(HFSS)應(yīng)從強(qiáng)化加工食品類別中排除。任何強(qiáng)化任何加工食品的制造商應(yīng)確保此類強(qiáng)化加工食品中的微量營養(yǎng)素水平不低于法規(guī)規(guī)定的水平。
谷物和烘焙產(chǎn)品的營養(yǎng)成分列表包括鐵，葉酸，鋅，維生素A，B1,B2,B3,B6和B12。對于果汁，營養(yǎng)成分包括維生素C。對于強(qiáng)化早餐谷物，法規(guī)規(guī)定脂肪限量不超過12g，反式脂肪不超過總能量的1%，不超過加糖總能量的10%，鈉含量不超過0.35g。
值得一提的是，F(xiàn)SSAI已經(jīng)實施了五種基本食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，包括大米，小麥，食用油，鹽和牛奶。一段時間以來，F(xiàn)SSAI一直在研究加工和包裝食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定了強(qiáng)化食品中所需的營養(yǎng)素的確切數(shù)量。
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