資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 烏龍茶提取物可抗乳腺癌
美國圣路易斯大學醫(yī)學院內科醫(yī)學系的研究者近日發(fā)現(xiàn)，烏龍茶提取物在預防乳腺癌方面具有巨大潛力。
研究人員首先考察了有“烏龍茶之鄉(xiāng)”美譽的中國福建省的年度癌癥登記數據。他們發(fā)現(xiàn)，與全國平均水平相比，居住在該省的女性患乳腺癌的可能性降低了35%，死于乳腺癌的風險降低了38%。不僅如此，平日喜好飲用大量烏龍茶的女性乳腺癌發(fā)病率比福建省的平均發(fā)病率又低了25%，比全國平均水平則低了50%。，與平均水平相比，烏龍茶飲用量最多的人早亡風險降低了68%。
研究團隊檢測了烏龍茶提取物對6種乳腺癌（包括ER陽性、PR陽性、HER2陽性和三陰性乳腺癌等）細胞株的影響。實驗結果顯示，該提取物對上述所有類型乳腺癌細胞的生長均有抑制作用。相比之下，紅茶和黑茶等茶葉的提取物對癌細胞沒有影響。研究者據此分析指出，烏龍茶和綠茶一樣，可以引起DNA損傷和斷裂，對乳腺癌細胞的生長和增殖都有防御效果，這也就解釋了該病在烏龍茶消費量高的地區(qū)發(fā)病率和死亡率都比較低的原因。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維，從維生素到礦物質，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
