資訊 > 市場動態(tài) > 愛吃魚的注意啦!黑龍江抽檢發(fā)現(xiàn)5批次魚檢出違規(guī)藥物
愛吃魚的小伙伴們注意啦!2月25日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布的第7期食品安全(省級局分擔(dān))監(jiān)督抽檢情況顯示,近期,該局組織對冷凍飲品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3大類食品439批次樣品進行了監(jiān)督抽檢,發(fā)現(xiàn)5批次魚不合格。
通報顯示,不合格樣品中有2批次檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,不合格樣品為:愛輝區(qū)松濤攤床銷售的來自曹家屯活魚店(供貨商)的鯉魚、黑龍江永輝超市有限公司大慶萬達廣場店銷售的來自哈爾濱傳力商貿(mào)有限公司的江鯽魚。
恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學(xué)合成廣譜抑菌劑,在預(yù)防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計),在肝 臟和腎 臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動物性食品,可引起輕度胃腸道刺激或不適,頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
不合格樣品中有1批次檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:齊齊哈爾市富拉爾基興隆大家庭購物中心有限公司銷售的來自齊齊哈爾站前市場秀芹海鮮的多寶魚(海水魚)。
氧氟沙星為喹諾酮類廣譜類抗菌藥,食品中低濃度的殘留容易誘導(dǎo)致病菌產(chǎn)生耐藥性,從而影響該類藥物的臨床治療效果。因此在《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定,禁止氧氟沙星用于食品動物,在動物性食品中不得檢出。
另外2批次則檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)、氧氟沙星兩項不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:慶安縣渤海灣海鮮大世界銷售的來自宋義福海鮮批發(fā)行(供貨商)的鱘魚、哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場張健魚行銷售的來自哈爾濱市松北區(qū)鎖子魚店的鯽魚。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品,其經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規(guī)定,責(zé)令經(jīng)營者對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品立即采取封存庫存、暫停銷售、召回、下架等風(fēng)險防控措施。黑龍江省市場監(jiān)督管理局要求不合格食用農(nóng)產(chǎn)品所在地市場監(jiān)管部門加強對不合格食用農(nóng)產(chǎn)品來源、批次、數(shù)量及成因的調(diào)查,依法核實處置,并責(zé)令企業(yè)制定整改措施,同時,將不合格食用農(nóng)產(chǎn)品情況通報有關(guān)部門。
(來源:黑龍江省市場監(jiān)督管理局)
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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