資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 必佳奶酪突然關(guān)閉墨爾本工廠 計(jì)劃裁員
必佳奶酪公司（Bega Cheese）宣布即刻關(guān)閉位于墨爾本科堡（Coburg）的切達(dá)干酪和馬蘇里拉奶酪制造工廠，裁員計(jì)劃隨之而來。
據(jù)《先鋒太陽報(bào)》報(bào)道，周三，必佳奶酪公司在提交澳洲證券交易所（ASX）的聲明中宣布，將關(guān)閉墨爾本制造工廠，部分員工將轉(zhuǎn)崗至其他工廠，其他員工將被裁員。
必佳奶酪公司并未透露具體的裁員人數(shù)。
據(jù)悉，必佳奶酪公司于2009年收購位于墨爾本北部科堡的這家工廠，主要生產(chǎn)必佳自有品牌產(chǎn)品以及提供芝士餐飲業(yè)務(wù)。
根據(jù)審查，科堡工廠的生產(chǎn)力以及所在市區(qū)位置，無法支持必佳奶酪所預(yù)期的未來增長。
必佳奶酪公司周三披露，公司上半財(cái)年利潤驟減74%。盡管營業(yè)收入上漲5.8%至6.492億澳元，但是利潤因干旱引發(fā)的牛奶農(nóng)場(chǎng)交貨價(jià)格上漲以及擴(kuò)張成本影響而大幅下滑。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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