資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 云南再現(xiàn)“天價(jià)”普洱茶 業(yè)界：古樹茶競價(jià)交易需規(guī)范
云南臨滄一冰島老寨茶王樹采摘權(quán)創(chuàng)下88萬元“天價(jià)”一事仍在持續(xù)發(fā)酵中。27日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁：古茶樹資源稀缺，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為。
24日，一網(wǎng)友在某直播平臺(tái)發(fā)布視頻，并配文稱：“冰島千年茶王樹，今年所有采摘?dú)w我了，合同已簽，88萬成交約4公斤茶，就等采摘了”，引發(fā)熱議。隨后，記者致電茶王樹主人，證實(shí)消息屬實(shí)。
連日來，隨著多家媒體相繼轉(zhuǎn)載報(bào)道這一事件，“天價(jià)普洱茶”及云南古樹茶今春走勢再度成為聚焦熱點(diǎn)。有人譴責(zé)炒作“天價(jià)茶”，也有人推崇古樹茶競價(jià)交易。
27日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)文呼吁，規(guī)范古樹茶競價(jià)交易。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)為，云南古樹茶被消費(fèi)者持續(xù)追捧已成常態(tài)。在消費(fèi)偏好、資源稀缺、資本進(jìn)入等因素作用下，古樹茶競價(jià)交易時(shí)代已經(jīng)到來。但鑒于古茶樹資源的稀缺性，應(yīng)建立健全科學(xué)合理的保護(hù)和開發(fā)利用體系。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)倡議，古樹茶競價(jià)交易，應(yīng)嚴(yán)格按照《古茶樹保護(hù)條例》規(guī)范交易行為，實(shí)行報(bào)備案制度，依法依規(guī)在重保護(hù)的前提下，適度有序利用。同時(shí)建議各地在古茶樹競價(jià)交易過程中，重視痕跡管理，建立誠信體系，溯源保真，保護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)還表示，云南茶業(yè)的主體是除古茶山古茶園外的600多萬畝現(xiàn)代茶園。古樹茶競價(jià)交易應(yīng)注意突出云南茶業(yè)綠色生態(tài)優(yōu)勢，帶動(dòng)云茶健康發(fā)展。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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