日前，有關小罐茶的一張圖在微博和朋友圈刷屏。隨之而來的是“小罐茶騙局”、“大師滿天飛”的輿論，也讓消費者對價格相對昂貴的小罐茶產生了質疑。俗話說，“公說公有理，婆說婆有理”，各網友觀點各有不一。但是，質疑聲被小罐茶“以子之矛，攻子之盾”噎住。
 
　　對于按照小罐茶“每一罐都是泰斗級大師手工制茶”“八位制茶大師手工制作”“2018年銷售額突破20億”的宣傳，有的網友質疑，倘若大師年中無休，平均下來每位大師要炒1460多斤鮮茶葉，但是大多數手工炒茶師傅炒30斤左右鮮茶葉，經驗豐富的炒茶師傅也只能炒40斤。顯而易見，2018年銷售額突破20億，每一罐又都是泰斗級大師手工制茶，不符合實際情況。
 
　　也有人調侃稱，宣稱“每一罐都是泰斗級大師手工制茶”，按照每一罐80克茶葉換算，相當于一位制茶大師要炒制220斤鮮茶，遠遠超過經驗豐富的炒茶師傅，這樣的話可不“把大師給累壞了”。更有甚者開玩笑說，顯然與客觀事實完全不符，小罐茶這是在收“智商稅”。然而，這些網友質疑隨即被小罐茶發(fā)表聲明“以子之矛，攻子之盾”噎住。
 
　　小罐茶表示，“小罐茶，大師作”雖是宣傳語，但是這里的“作”并不是“做”，指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶。制茶的手藝是大師親自傳承，茶葉的品質大師親自把控。與“大師做”相比，“大師作”更能讓消費者喝到好茶。由于嚴格把控制茶的每個環(huán)節(jié)，制茶的每一道工藝都受到嚴格控制。炒茶工序雖繁，但不敢省人工，人工成本雖高，也不減工序，慢工細作，保證茶品更重要。
 
　　除此之外，小罐茶和制茶師們嚴格遵循制茶技藝，共同制定茶葉產品標準，把關原料采摘和生產過程，而對于炒制效率要求高，勞動力要求高的制茶工序逐步交給現代化的茶葉機械去解決，比如炒茶機、茶葉烘干機、殺青機、揉捻機、茶葉包裝機等。用現代化茶葉機械替代手工制茶，這是當下行業(yè)轉型升級的大趨勢。也許“大家都非常關心大師累不累？”，或許“大師應該很累，但不是炒茶的手累，而是解釋得心累。”
 
　　細細想來，小罐茶發(fā)表聲明確實很在理。目前，不少茶企業(yè)都引進炒茶機，一臺炒茶機其每天能炒50多斤干茶。相比手工炒茶，頂多炒4斤干茶，大大提高了炒茶效率。另外，傳統炒茶大多采用以煤、木柴作為燃料的加工設備，不但效率低、成本高，勞動強度大，而且炒茶火候、溫度時常把握不準，炒制出來的茶葉色澤差、香氣淡。而電炒茶機，以電為能源，不僅提高了炒茶效率，保證茶葉的品質，也告別了煙熏火燎的柴火炒茶時代。
 
　　另外，茶葉微波殺青機的應用，要是利用微波技術對新鮮茶葉中的水分作用生熱，徹底破壞茶葉酶的活性，不會造成葉綠素在酶作用下變色，保證其外形的色澤。通過微波殺青使得茶葉體內低沸點的青葉醇產生異構化作用，形成具有清香的反式青葉醇，從而除去鮮葉中的青草氣，散發(fā)茶葉香味，這樣便可以限度的保留天然綠色和純正的茶香，對茶的本身不會造成損壞，保證茶葉的色澤、風味口感以及品質。
 
　　隨著兩大質疑聲的漸漸消除，小罐茶在茶行業(yè)的優(yōu)勢顯而易見。其實，相比上文提到的“虛假宣傳”，想必消費者更關心茶葉的品質。相信茶企業(yè)嚴格把關茶葉生產過程，并借助現代茶葉機械，定能讓消費者喝到更多好茶。