資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 巴西新季大豆上市導(dǎo)致中國對(duì)美國大豆需求有限
路透社2月28日報(bào)道，總部位于美國的谷物經(jīng)紀(jì)商McDonald Pelz的全球營銷負(fù)責(zé)人Jeffrey McPike周四表示，中國承諾購買額外的1,000萬噸美國大豆，但隨著巴西新季大豆上市，中國對(duì)美豆的需求有限。現(xiàn)在市場上的美豆都是在去年收獲的。
McPike在新加坡對(duì)路透社表示，考慮到中國的市場物流以及巴西新上市大豆的規(guī)模，中國購買1000萬噸美國上季大豆看起來不太可能。
美國大豆的價(jià)格在周四小幅上漲，但由于交易商擔(dān)心期待已久的貿(mào)易協(xié)議前景不明朗，導(dǎo)致價(jià)格此后出現(xiàn)回落。
盡管兩國此前達(dá)成了貿(mào)易休戰(zhàn)協(xié)議，但美國大豆的銷售仍然滯后。美國政府的數(shù)據(jù)顯示，截止到上周四，上季美國大豆僅向中國出口了740萬噸，遠(yuǎn)低于上年度同期2600萬噸的數(shù)量。
Pelz表示，非洲豬瘟肆虐也導(dǎo)致中國對(duì)大豆的需求減弱。非洲豬瘟目前也在越南暴發(fā)，而越南是目前全球動(dòng)物飼料消費(fèi)增長最快的國家之一。越南在兩個(gè)省的三個(gè)養(yǎng)殖場首次出現(xiàn)豬瘟疫情后，本周再有兩個(gè)省份出現(xiàn)了新的疫情。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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