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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 咖啡市場規(guī)?;?qū)⒊f億? 咖啡機(jī)應(yīng)用少不了

    2019-03-04 來源:中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    ?咖啡市場前景非常廣闊,引發(fā)了資本的涌動(dòng)。近年來,以瑞幸咖啡、連咖啡為代表的國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡橫空出世,擾動(dòng)千億咖啡市場。中國咖啡市場可謂是“你方唱罷我登場?!?

           咖啡市場前景非常廣闊,引發(fā)了資本的涌動(dòng)。近年來,以瑞幸咖啡、連咖啡為代表的國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡橫空出世,擾動(dòng)千億咖啡市場。中國咖啡市場可謂是“你方唱罷我登場。”日前,被稱為加拿大“國民咖啡”的Tim Hortons在上海開業(yè),也給今年持續(xù)上演的中國咖啡市場“大戲”加入了新的劇情。但是,不管是何種資本進(jìn)入咖啡市場,咖啡機(jī)的應(yīng)用必不可少。 

      根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,目前,中國人年均消費(fèi)咖啡超過5杯,且多數(shù)是速溶咖啡,北京、上海、廣州等一線城市消費(fèi)者年均消費(fèi)咖啡20杯。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比,中國咖啡消耗量年平均增長率達(dá)到25%。與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費(fèi)正在以每年超過10%的驚人速度增長,中國的咖啡消費(fèi)市場上升空間明顯,中國市場對(duì)咖啡的需求遠(yuǎn)沒到飽和的階段。 

      另外,同美國和日本咖啡生豆進(jìn)口量十年復(fù)合增長率不高于2%相比,近年來韓國對(duì)咖啡進(jìn)口需求也有一定比例增長,但是遠(yuǎn)不及中國市場對(duì)咖啡生豆進(jìn)口量的需求。某市場調(diào)研機(jī)構(gòu)預(yù)測,2020年中國咖啡豆進(jìn)口數(shù)量將超過10萬噸。這也從側(cè)面反映我國的咖啡消費(fèi)市場需求前景廣。 

      有機(jī)構(gòu)預(yù)測稱,2025年中國咖啡市場規(guī)模將超萬億。有業(yè)內(nèi)人士表示,中國咖啡市場正處于高速發(fā)展的階段,這也是吸引了大量資本入局的重要原因。 

      當(dāng)下,國內(nèi)市場不只是咖啡門店的布局,例如肯德基、麥當(dāng)勞等快餐也在咖啡產(chǎn)品推廣上也加大了力度。與此同時(shí),咖啡機(jī)也成為了很多門店的標(biāo)配。在即飲咖啡市場,除了雀巢外,新希望、統(tǒng)一、可口可樂、三得利等品牌的市場動(dòng)作頻頻。 

      眾所周知,速溶咖啡是較早進(jìn)入中國市場,并且市場對(duì)速溶咖啡需求占大多數(shù)。因此,速溶咖啡(飲料類)市場需求不容忽視。當(dāng)然,無論是現(xiàn)制咖啡,還是速溶咖啡,都少不了咖啡設(shè)備,比如咖啡機(jī)、自助咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)等等。 

      據(jù)研究發(fā)現(xiàn),中國有15萬臺(tái)自助咖啡機(jī)需求,倘若給自助咖啡機(jī)搭配外賣服務(wù),同時(shí)在自助販賣機(jī)里也售賣其它產(chǎn)品,那么中國的自助咖啡機(jī)需求或?qū)⒃鲋?0萬臺(tái)。按照一臺(tái)自助咖啡機(jī)覆蓋2000人計(jì)算,中國的自助咖啡機(jī)消費(fèi)人群將會(huì)是3億人。 

      據(jù)悉,甘肅蘭州某街角有一臺(tái)自動(dòng)咖啡機(jī),全智能化裝修構(gòu)成了24小時(shí)無人智能咖啡館。自主下單頁面,有十余種飲品選項(xiàng),包括美式、拿鐵,也有果汁、牛奶,甚至還有其它水果,如偏西北口味的酥油茶。顧客只需要用手機(jī)掃描機(jī)器上的二維碼自助購買咖啡,且可通過糖、咖啡、牛奶的濃度自主調(diào)試喜好的咖啡口感,不到兩分鐘就可制成,方便、快捷。 

      此外,目前,市面上出現(xiàn)了膠囊咖啡機(jī),其主要通過將高壓水蒸汽注入膠囊中,使得咖啡在高壓的作用下析出帶有咖啡油脂的濃郁的濃縮咖啡。與此同時(shí),該機(jī)擁有惰性氣體保鮮,能有效的保持咖啡的新鮮,*大程度上減少了咖啡香氣的流失。另外,制作咖啡速度快,制作一杯咖啡不到1分鐘,同時(shí),壓粉穩(wěn)定,能夠充分保證每次制作的咖啡口感和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一。 

      如今,面對(duì)咖啡市場激烈的競爭,中國市場上咖啡業(yè)態(tài)從咖啡館向自助咖啡、外賣服務(wù)等延伸的趨勢(shì),而自助咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)等咖啡設(shè)備的出現(xiàn),也讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地購買到口感和品質(zhì)好的咖啡。 

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